Principiile de bază ale unei diete sănătoase

Cum ar trebui să arate o dietă sănătoasă? Este dificil de evaluat în zilele noastre, când suntem „bombardați” cu fel și fel de diete. Indiferent ce dietă îți alegi să urmezi, majoritatea specialiștilor în nutriție sunt de părere că aceasta trebuie să aibă următoarele caracteristici:
Echilibru
O dietă sănătoasa trebuie să cuprindă o gamă cât mai variată de alimente, în funcție de diferitele proprietăți ale grupelor alimentare. Majoritatea organizațiilor de sănătate recomanda ca într-o dietă sănătoasă caloriile să fie asimilate după cum urmează: 55-65% din calorii să provină din carbohidrați, 10-15% să provină din proteine și nu mai mult de 30% din calorii să fie obținute din grăsimi. Alte programe recomandă ca balanța nutrienților să fie următoarea: 40% carbohidrați, 30% proteine și 30% grăsimi sau: 75% carbohidrați, 15% proteine și 10% grăsimi.
Moderație
Obezitatea fiind una dintre problemele de sănătate cu o rată mare de creștere, ceea ce îi frământă pe specialiști este controlul cantității unei porții normale. Pentru a putea fi moderați trebuie să învățăm care este cantitatea optimă de alimente de care are nevoie organismul nostru. Multe diete sunt benefice tocmai pentru că ne ajută să ne planificam porțiile de mâncare în funcție cantitatea necesară organismului. Senzația de sațietate este înregistrată de creier după 20 de minute de când am început să mâncăm, prin urmare trebuie să învățăm când să ne ridicăm de la masă. Mai trebuie să învățăm să facem diferența între a mânca pentru a ne potoli foamea și a mânca până la senzație de suprasaturație.
Varietate
O dietă sănătoasă trebuie să includă o gamă variată de grupe alimentare. Principalul scop este acela de a ne păstra sănătatea, iar apoi acela de a slăbi. Incluzând o gamă cât mai variată de alimente îi oferim organismului toți nutrienții de care are nevoie. Este cunoscut faptul că anumite alimente sunt mai bogate în anumite vitamine și minerale decât altele, prin urmare eliminarea totală a unei grupe de alimente poate conduce la unele probleme de sănătate.
Sursa: www.csid.ro