Pofta de alimente sărate sau dulci

Unele persoane simt o poftă nebună să mănânce ciocolată și dulciuri după prânz și apoi șuncă și lucruri sărate seara. Ce se poate face pentru a învinge aceste pofte? Sunt nesănătoase? Doctorii explică acest fenomen și ce se poate face pentru a nu deteriora sănătatea organismului.
Pofta de dulciuri:
Nu este nimic în neregulă cu pofta de alimente sărate sau dulci dacă acestea nu sunt consumate în exces sau nu afectează organismul (de exemplu, un diabetic nu-și permite să-și satisfacă aceste pofte oricând).
Pofta de dulce este semnul unei oboseli a organismului care are nevoie de o porție de energie pentru a funcționa. Sau poate prânzul a fost prea abundent și organismul simte că ațipește.
Totuși, fiecare ar trebui să-și controleze consumul de zahăr pentru că excesul poate provoca probleme stomatologice și creșterea în greutate. Iar dacă ești sensibil la glucide te vei simți foarte bine timp de un minut și apoi energia organismului va scădea.
Alimentele cu un indice glicemic mare (IG – procentul în care un aliment afectează nivelul de zahăr din sânge) pot fi o problemă serioasă. În această grupă se includ biscuiții, ciocolata, băuturile dulci care sunt repede absorbite în sânge și determină creșterea glicemiei. Hormonul insulină este apoi eliberat pentru a reduce nivelul de zahăr din sânge și de aici apar unele tulburări ale organismului precum dureri de cap, indigestii etc.
Zahărul ar trebui preluat mai degrabă din cereale integrale, fructe proaspete și legume. O tratație cu dulciuri din când în când nu face rău nimănui. Încercați să mirosiți un flacon cu esență de vanilie și s-ar putea să vă treacă pofta de dulce.
Studii anterioare au demonstrat că o jumătate de linguriță de scorțișoară administrată zilnic reduce nivelul de zahăr din sânge. Scorțișoara poate fi presărată în iaurt sau compot de fructe, capuccino sau cafea cu lapte.
O alternativă sănătoasă la gustările dulci sunt fructele proaspete sau uscate sau ciocolata cu minimum 70% cacao.
Pofta de alimente sărate:
Multe persoane cred că poftele alimentare sunt un semn că organismului îi lipsesc anumiți nutrienți. Acest lucru este adevărat dacă faceți abuz de laxative sau de medicamente care sărăcesc organismul de potasiu. În aceste condiții vă va fi poftă de alimente bogate în potasiu, precum sucul sau marmelada de portocale.
Pofta de alimente sărate este doar o chestie de gust. Totuși, excesul de sare poate provoca creșterea tensiunii arteriale și alte boli, de aceea nutriționiștii încearcă să convingă de foarte mult timp producătorii din industria alimentară să reducă nivelurile de sare din alimente procesate.
Multe persoane ar trebui să limiteze cantitatea de sare din dietă, mai ales dacă aceasta este deja bogată în sare, pentru că pot apărea probleme precum osteoporoza.
Este în regulă să vă tratați cu alimente foarte sărate, de genul alunelor, măslinelor, brânzeturilor tari sau murăturilor, dar nu faceți acest lucru de mai mult de două ori pe săptămână.
Încercați să consumați mai puține alimente procesate și, dacă este posibil, nu puneți sare pe legume, ci piper negru, suc de lămâie, verdețuri proaspete și usturoi.
Pentru a menține nivelul normal de sare din organism beți foarte multă apă și consumați multe alimente bogate în potasiu care elimină excesul de sare. Potasiul se găsește în fructe și legume precum banane, caise, rubarbă (revent), citrice, cartofi, sfeclă și gem de portocale.
O dietă care conține cinci porții de fructe și legume pe zi vă asigură necesarul de potasiu, iar dacă reduceți cantitatea de alimente procesate și nu utilizați foarte multă sare la gătit puteți să vă satisfaceți, ocazional, pofta de alimente sărate.
Puteți, de asemenea, să alegeți alimente cu gust foarte puternic, dar care nu conțin foarte multă sare, de exemplu parmezan.
Este important să nu sărați prea mult alimentele destinate celor mici pentru că rinichii lor vor fi nevoiți să muncească în plus. Folosiți mai multe verdețuri și lămâie.