Ingrediente la 4 portii:
– Pepene rosu – 1.2 kg;
– Pepene galben – 0.8 kg;
– Compot de piersici – 0.2 kg;
– Menta – 5 g;
– Miere de albina – 0.08 kg.
Operatii preliminarii:
Pepenii se spala. Din pepenele rosu se obtin globuri, din pepenele galben se scot 9 globuri mai mici. Menta se spala si se taie marunt. Piersica se mixeaza impreuna cu o parte din menta.
Tehnica de preparare: Pepenii se aranjeaza in mijlocul farfuriei tip piramida. Din piersica cu menta si miere se face sosul.
Mod de servire si prezentare: Se serveste cu menta taiata si sosul de piersica in jurul piramidei.
