Ingrediente:
30 linguri zahăr
30 linguri făină
30 linguri apă
2 pliculețe amoniac
1 praf de sare
esență de rom
făină
Crema:
300 g zahăr
500 g unt vegetal
1 esență de rom
2 linguri cacao
miezul de la piersici
100 ml apă călduță
Sirop:
colorant galben
1 lingură zahăr
apă
Mod de preparare:
Piersicile de post sunt fursecuri simple și delicioase. Amestecăm zahărul, uleiul și apa, adăugăm amoniacul stins într-o linguriță de oțet, esență de rom, amestecăm bine, după care adăugăm făina până obținem un aluat potrivit (care nu se lipește de mâini).
Facem biluțe (nu foarte mari, vor crește în cuptor) le așezăm în tava unsă, cu distanță între ele, dăm tava la cuptor cca. 15 min. (avem grijă să nu se ardă). Când sunt fierbinți, le scobim în mijloc și le umplem cu cremă.
Crema: mixăm untul cu zahărul, adăugăm miezul de la piersici înmuiat cu apă călduță, adăugăm și restul de ingrediente și amestecăm bine.
Sirop: amestecăm apa cu colorantul și zahărul.
Umplem piersicile de post cu cremă și le trecem prin sirop.
(Sursa: www.culinar.ro)
