Ingrediente:
– piept pui 200 g
– ardei gras 1 buc.
– ceapă ½ buc.
– usturoi 2 căței
– smântână 50 g
– busuioc 5 g
– ciuperci 50 g
– supă de oase 50 ml
– sare, piper
Pieptul de pui se taie în bucăți mici și se trage la tigaie până se rumenește, după care se stinge cu supă de oase.
Separat se călesc în ulei ceapa, usturoiul și ardeiul tăiat julien și se adaugă peste pieptul de pui. După omogenizare se adaugă sucul de roșii, smântâna, ciupercile și busuiocul. Se lasă la fiert până sosul capătă consistență și se condimentează cu sare și piper după gust.
Bucătar Sorin Băeșu
Reteta zilei este oferita de Picollo Mondo
