Carența de vitamina D provoacă boli ale sistemului osos. La copii, lipsa acestei vitamine duce la deformări ale scheletului și la încetinirea procesului de creștere, în timp ce la adulți poate fi o cauză a osteoporozei.
Sursele de vitamina D sunt laptele, ficatul de vacă, untul, gălbenușul de ou, uleiul de pește, smântâna, diferitele specii de pește (sardinele, tonul, somonul).
Rețeta săptămânii
Ton cu legume la cuptor
Ingrediente:1 kg ton, 500 g cartofi, 5 ardei grași, 300 g roșii, rozmarin și pătrunjel, după gust, 5 căței de usturoi, ulei-100 ml.
Preparare: Cartofii și ardeii grași se curăță și se taie în formă de cubulețe, roșiile se opăresc, se decojesc și se taie în sferturi. Peștele se curăță, se crestează pe alocuri și se pune într-o tavă cu ulei și zeamă de supă sau apa în care au fiert legumele. Adăugăm zarzavatul pregătit, usturoiul, tăiat mărunt și verdețurile, alături de pește. Tava va sta la cuptor, la foc potrivit, timp de 30 de minute.
Sursa: www.adevarul.ro
