Ingrediente:
– 125 g penne
– 50 g șuncă
– 60 g țelină
– 200 g roșii decojite
– 50 g parmezan
– 40 g ardei gras
– 40 g ceapă
– 2 g ardei iute
– 15 ml vin alb
Mod de preparare:
Se pun pastele la fiert în apă clocotită cu sare. În paralel se pregătește sosul astfel: se trage la tigaie șunca împreună cu legumele și se adaugă roșiile, se stinge cu puțin vil alb sec apoi se scurg pastele și se adaugă la sosul rezultat.
La final se presară parmezanul și se servesc fiebinți.
Bucătar Pavel Irinel
Reteta zilei este oferita de La Fitze
