Sucul de pătrunjel este util în procesele de asimilare a oxigenului în organism, precum și în menținerea stării și funcțiilor normale ale glandei tiroide și suprarenalelor.
Atât sucul, cît și pătrunjelul verde, consumat ca atare, stimulează funcționarea tractului digestiv, având o puternică acțiune diuretică folosită mai cu seamă în hipertrofia prostatei.
Stimulează pofta de mâncare, îmbunătățește respirația și normalizează ritmul cardiac. Totodată, pătrunjelul este foarte eficient în bolile de ochi, fiind un bun remediu în cataractă. În aceste situații se bea suc proaspăt de pătrunjel amestecat cu suc de morcov, țelină și cicoare. O combinație eficientă este și amestecul de suc de spanac, salată și pătrunjel.
Foarte eficient este și sucul obținut din frunzele proaspete de pătrunjel. Din acesta se pun câte 1-2 lingurițe la o jumătate de ceașcă de lapte proaspăt sau amestecat în 1-2 linguri de smântână și se consumă de 3 ori pe zi, cu 15-20 minute înainte de masă. Din frunze proaspete, tocate mărunt, se poate prepara infuzie – peste două linguri de frunze se toarnă 500 ml apă clocotită, se lasă timp de o oră, apoi se strecoară. Se bea de 3 ori pe zi, câte o ceșcuță înainte de masă.
Infuzia din semințe de pătrunjel se obține turnând peste o linguriță de semințe zdrobite o ceașcă de apă clocotită. Se macerează timp de 8 ore, se strecoară și se bea în cursul unei zile, în porții mici. Supele și mâncărurile înăbușite cu mult pătrunjel sunt foarte folositoare pentru bolnavii de hipertensiune, pentru cei cu edeme datorate afecțiunilor cardiace sau renale, ca și în cazul calculilor renali, gutei și în numeroase alte afecțiuni. Pătrunjelul combate mirosul de ceapă și usturoi. Câteva frunzulițe zdrobite de pătrunjel alină usturimile și mâncărimea în cazul ciupiturilor și înțepăturilor de insecte.
Pătrunjelul este folosit și în cosmetică, datorită conținutului ridicat de vitamina A, numită și „vitamina frumuseții”. Pătrunjelul albește, tonifică și hrănește pielea. Pentru aceasta, se folosește infuzia de frunze verzi, cu care se șterge fața, dimineața și seara. Dintr-o lingură de frunze proaspete și mărunțite, amestecate cu o lingură de lapte bătut, se prepară o mască pentru albirea tenului. Se aplică acest amestec pe față și se lasă 20 de minute, apoi se îndepărtează cu apă călduță.
Sursa: www.evenimentul.ro
