Păstrăvul cerului

Una dintre cele mai cunoscute specii de ciuperci medicinale, cu regim nutritiv saprofit, Pleurotus ostreatus( Păstrăv de fag, Păstrăvul cerului, Burete de fag, Oyster) este răspândită în toate regiunile împădurite cu clima temperată și tropicală ale globului. În țara noastră această specie se dezvoltă cu predilecție pe suprafața trunchiurilor de arbori din pădurile de foioase, producând așa-numitul “putregai alb al lemnului”, fiind cunoscută sub denumirea de “Păstrăvul cerului” sau “Păstrăv de fag”.
Proprietățile terapeutice
Potențarea răspunsului imun: principiile active ale acestei specii de ciuperci acționează ca un modulator al sistemului imun, stimulând activitatea macrofagelor pentru sinteza interleukinelor, precum și a celulelor NK (natural killer), a limfocitelor T și a factorilor de necrozare a tumorilor.
Acțiune antitumorală: cercetările științifice au demonstrat faptul că polizaharidele extrase au efect terapeutic important în tratamentul leucemiei. Proprietățile anti-oxidante ale acestei specii de ciuperci medicinale au fost semnalate de foarte mulți cercetători. O fracțiune specifică de β-glucan, izolată din miceliul acestei ciuperci intensifică producerea de oxizi de azot de către macrofage, care determină, astfel, scăderea numărului de radicali liberi care au o acțiune vătămătoare asupra celulelor sănătoase din organism. Acest fenomen a fost recent elucidat de către Kawakami și colaboratorii săi (2002) care au demonstrat faptul că factorii de necrozare a tumorilor (tumor necrosis factors) au fost eliberați de macrofage, după o perioadă de opt ore de expunere la acțiunea derivaților polizaharidici izolați. Acești factori au acționat asupra celulelor tumorale astfel încât, după patru ore de la eliberarea lor de către macrofage au determinat distrugerea prin necrozare a tumorilor datorită creșterii bruște a cantității totale de oxizi de azot și, în consecință, a formării radicalilor liberi în zona respectivă.
Acțiune antiinflamatoare: acidul oleic este o componentă principală a corpurilor fructifere; efectul său este cunoscut ca fiind inhibitor asupra eliberării de histamină, ceea ce previne reacțiile alergice și procesele inflamatorii. Studiile clinice au demonstrat efectele stabilizatoare ale nivelurilor de concentrație ale imunoglobulinelor și reducerea numărului de anticorpi eliberați în exces prin limitarea acestora la niveluri scăzute.
Acțiune antivirală și antimicrobiană: acționează, în mod direct, ca un agent antimicrobian. În compoziția acestei specii de ciuperci există un complex de polizaharide legate de proteine cu activitate imunostimulatoare dovedită. Astfel, fracțiunea β-D-glucan are o importantă acțiune inhibitoare asupra dezvoltării sarcomurilor.
Reducerea nivelului de colesterol: în multe experimente clinice au fost înregistrate efecte benefice privind acțiunea cardiotonică a extractelor, în special în bolile coronariene. Conform acestor rezultate, extractele respective reduc vâscozitatea sanguină și plasmatică în cazul bolnavilor de hipertensiune asociată cu hiperlipidemie.
Triterpenele prezente în compoziția corpurilor fructifere inhibă sinteza colesterolului, histaminele fiind detectate în extractele preparate din această specie de ciuperci.
Utilizările medicale ale extractelor de Păstrăvul cerului
– imunostimulatoare;
– analgezice;
– antialergice;
– antiinflamatorii;
– antioxidante;
– antitumorale;
– anti-virale și anti-bacteriene.
Modul de preparare și dozare:
Extractul poate fi preparat sub diferite forme: siropuri, tincturi, ceaiuri, injecții, comprimate.
Sub formă de tinctură, în concentrație de 20%, se administrează câte 10 ml de 3 ori pe zi. În cazul comprimatelor, doza este de 1g per comprimat și se administrează câte 3 comprimate de 3 ori pe zi.
Pentru administrarea sub formă de sirop, doza este de 4 până la 6 ml pe zi.
Dr. Marian Petre și Violeta Petre
Facultatea de Ecologie
Universitatea Ecologică București
Sursa www.tonica.ro