Ouăle din ciocolată, atât de populare de Paști, au efecte benefice asupra sănătății, sugerează un studiu german care a demonstrat că o mică porție zilnică de ciocolată, de preferat neagră, contribuie la reducerea tensiunii arteriale și a riscului de declanșare a unor maladii cardiace.
Potrivit AFP, studiul va fi publicat astăzi, în ediția online a revistei European Heart Journal.
Pentru acest studiu, medicii germani au monitorizat timp de un deceniu starea de sănătate și stilul de viață ale celor 19.357 de participanți, cu vârste cuprinse între 35 și 65 de ani.
Voluntarii care au consumat cele mai mari cantități de ciocolată – în medie, 7,5 grame pe zi, reprezentând un pătrat dintr-o tabletă de 100 de grame – aveau o tensiune arterială mai mică și au beneficiat de o reducere cu 39% a riscului de a suferi un infarct sau un atac cerebral, comparativ cu voluntarii care au mâncat cele mai mici cantități de ciocolată (în medie, 1,7 grame/ zi).
Diferența dintre cele două grupuri a constat în mai puțin de 6 grame de ciocolată pe zi, această cantitate reprezentând mai puțin de un pătrat dintr-o tabletă de 100 de grame, au explicat autorii studiului, coordonat de Brian Buijsse, de la Institutul German pentru Nutriție Umană din orașul german Nuthetal.
„În termeni absoluți, dacă persoanele din grupul care consuma cea mai mică cantitate de ciocolată ar fi mâncat 6 grame din acest desert în plus în fiecare zi, ne-am putea aștepta la 85 de infarcte și atacuri cerebrale mai puține, din 10.000 de cazuri, într-o perioadă de 10 ani”, a adăugat cercetătorul german.
Savanții germani au chestionat un subgrup de studiu, alcătuit din 1.568 de voluntari, pentru a afla tipul de ciocolată pe care îl consumă aceștia, pentru a obține astfel informații mai precise. 57% dintre respondenți au spun că preferă ciocolata cu lapte, 24% – ciocolata neagră și 2% – ciocolata albă.
Efectul benefic asupra tensiunii arteriale și a sănătății cardiace se datorează flavonoizilor din cacao, iar ciocolata neagră este sortimentul în care aceste substanțe se găsesc în concentrația cea mai mare. Flavoinoizii au efecte benefice asupra organismului datorită faptului că sunt capabili să sporească fluxul sangvin către creier.
