O trufă albă, culeasă dintr-o pădure din Italia, cântărind aproximativ 1 kilogram, a fost vândută pentru suma de 200.000 de dolari la o licitație internațională, organizată sâmbătă, informează Reuters. Trufa a fost vândută în cadrul unei licitații internaționale, care a avut loc simultan în Roma, Londra, Abu Dhabi și Macau.
În decembrie 2007, una dintre cele mai mari trufe descoperite în ultima jumătate de secol, ce cântărea aproximativ 1,5 kilograme, a fost vândută la licitație pentru suma record de 330.000 de dolari.
Trufa scoasă la licitație sâmbătă, culeasă pe 21 noiembrie din regiunea Molise din Italia, a fost transportată cu avionul până la Macau, de un maestru bucătar italian.
Trufele pot varia considerabil în ceea ce privește mărimea și sunt apreciate în Italia pentru aroma lor.
Cantitatea de trufe albe culese din pădurile italiene în ultimii ani a scăzut, mai ales din cauza modificărilor climatice. Din acest motiv, prețul acestora a crescut la aproximativ 5.176 de dolari pe kilogram. Restaurantele din Italia au limitat la minimum achiziția de trufe, însă cererea din străinătate a rămas constantă, spun asociațiile culegătorilor de trufe din Italia.
