O pizza – pentru o sănătate de fier

Un recent studiu a demonstrat că italienii au o speranță de viață mult mai mare decât a celorlalți locuitori de pe Bătrânul Continent.
Un motiv l-ar putea constitui și mâncarea, în mod deosebit populara pizza. În ciuda faptului că este greu de crezut, pizza este benefică pentru sănătate, un factor important fiind însă modul în care este servită. Medicii milanezi au ajuns la concluzia că dacă sunt folosite ingredientele potrivite, pizza este o adevărată mană cerească pentru sănătate. Specialiștii au constatat că persoanele care consumă de două ori pe săptămână o pizza preparată așa cum trebuie, au mult mai puțin șanse să sufere un infarct decât semenii lor care nu se dau în vânt după această specialitate.
Dacă sunt folosite corect ingrediente precum uleiul de măsline, sosul de roșii, usturoiul sau alte condimente, specialitatea italiană fortifică inima și vasele arteriale și scade nivelul colesterolului. În plus, antioxidanții din condimente și sosul de roșii diminuează riscul apariției cancerului. Nu trebuie omis nici faptul că roșiile conțin vitamina C, iar 100 de grame de tomate acoperă un sfert din necesarul zilnic de vitamine al unei persoane. Un alt ingredient de bază, măslinele, precum și uleiul de măsline, conțin substanțe benefice pentru inimă și circulație și contribuie la scăderea colesterolului. Iar pentru ca pizza să fie și mai sănătoasă, nu uitați să adăugați puțină ceapă sau usturoi. Cercetătorii au descoperit că o doză mică de quercitină, ce poate fi luată din 100-200 de grame de ceapă, poate ajuta la prevenirea inflamațiilor cronice care pot afecta arterele. La rândul său, usturoiul este, fără doar și poate, unul dintre cele mai cunoscute și mai apreciate condimente, ale cărui calități terapeutice nu au fost suficient exploatate.
Și pentru că o pizza la carte nu este perfectă fără cașcaval, specialiștii vă recomandă să folosiți cantități moderate de parmezan, care furnizează o cantitate de calciu benefică pentru oase și dinți. (Click News)