Ingrediente:
– mușchi de vițel 0,300 g
– orez 0,100 g
– unt
– sare
– verdeață
Mod de preparare:
Se curăță mușchiul de pielițe, se condimentează și se frige pe grătarul bine încins, întorcându-se ca să se rumenească pe toate părțile. În timpul frigerii, trebuie avut grijă ca mușchiul să rămână la mijloc puțin roz. Se servește cu câte o felie de unt condimentat.
Orezul ales, bine spălat, se pune într-o cratiță cu unt și se amestecă cu apa clocotită și puțină sare. Se acoperă și se lasă să se înăbușe cca. 20 – 30 minute la foc domol sau la cuptor.
Reteta zilei oferita de Caprioara
