Mulți crescători de bovine, aproape de ziua în care nu vor mai avea ce face cu laptele

Peste ceva mai mult de șase luni de zile, de la 1 ianuarie 2014, comercializarea laptelui devine o mare problemă pentru mulți dintre crescătorii de vaci din județul Suceava. Perioada de tranziție acceptată de Uniunea Europeană privind comercializarea laptelui va lua sfârșit, iar odată cu debutul viitorului an centrele de colectare nu vor mai putea prelua decât lapte conform cu normele UE. Pentru a fi conform, laptele muls trebuie să ajungă imediat într-un tanc de răcire, iar asta înseamnă o imensă problemă pentru micii crescători de bovine, care de altfel reprezintă marea majoritate în județ.
Laptele ajunge prea târziu la tancurile de răcire
Conform prevederilor pentru asigurarea conformității laptelui crud, de la 1 ianuarie 2014 produsul trebuie să aibă sub 100.000 de germeni per mililitru la colectare și maximum 400.000 de celule somatice per mililitru. În „traducere”, explică specialiștii sanitar-veterinari, asta înseamnă că mai ales pe timp de vară laptele este conform doar dacă ajunge într-un tanc de răcire imediat ce a fost muls.
Măsurătorile efectuate până acum au arătat în mod clar că în județ se colectează mult lapte care depășește aceste valori. Asta deoarece tancurile de răcire sunt o raritate la crescătorii de vaci, cu excepția celor mari.
Alexandru Crăiuț, președintele Asociației Crescătorilor de Taurine „Runc” Moldovița, a explicat care este situația reală din teren.
„În cadrul întâlnirilor cu fermierii din zona de munte s-a discutat intens această problemă. Fiind zonă întinsă de munte, laptele de la mulți crescători ajunge târziu într-un loc de depozitare corespunzător, unde este un tanc de răcire. Abia sunt doi-trei crescători de la Moldovița care au tancuri de răcire, de capacitate mică, cumpărate la mâna a doua”, a declarat Alexandru Crăiuț.
Fermierii așteaptă subvenții pentru a putea achiziționa tancuri de răcire
El a precizat că printre posibilele soluții ar fi achiziționarea de tancuri de răcire la comun de mai mulți crescători, însă asta se poate întâmpla doar dacă oamenii vor fi stimulați, adică dacă achiziționarea unui tanc va fi subvenționată cu fonduri guvernamentale ori de la Uniunea Europeană.
Reprofilarea spre rasele de vaci de carne, cu o piață foarte bună de desfacere, ar mai putea fi o soluție de viitor pentru crescătorii care nu vor mai putea să dea lapte la centrele de colectare, cred reprezentanții fermierilor.
Campanie de informare a crescătorilor până la finele lunii iunie
Referitor la apropierea datei de la care laptele neconform va mai putea fi comercializat doar la negru, Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Suceava a anunțat că în perioada 17-30 iunie în județ va avea loc o companie de informare a crescătorilor de bovine cu privire la măsurile care trebuie luate pentru asigurarea conformității laptelui crud.
Vinerea trecută medicii veterinari din județ au fost instruiți cu privire la această campanie și ce au de transmis în teritoriu, crescătorilor.
Doctorul Dănuț Corneanu din cadrul DSVSA Suceava a precizat că până pe 30 iunie se vor organiza întâlniri cu producătorii de lapte, dar și cu colectorii și procesatorii, pentru o cât mai bună comunicare medicii veterinari urmând a colabora cu primăriile locale.
Medicii veterinari au misiunea de a le explica celor interesați despre căile de contaminare a laptelui, răcirea și depozitarea laptelui după muls, restricțiile privind vânzarea, criteriile de calitate etc. Toate aceste probleme se leagă însă de bani și de investițiile pe care trebuie să le facă fermierii.