Mitul micului dejun: până la urmă, este chiar așa de important?

Nutriționiștii au susținut multă vreme că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, că este esențial pentru menținerea sănătății și a energiei și că previne mâncatul în exces mai târziu în cursul zilei. Dar un nou studiu arată că a mânca dimineața nu este chiar o problemă vitală.
Noul studiu arată că prim masă a zilei are un impact mic asupra modului în care oamenii mănâncă în restul zilei și nu influențează metabolismul.
Autorii studiului, cercetătorii de la University of Bath, cred că sănătatea mai bună a persoanelor care mănâncă un mic dejun consistent s-ar datora mai curând faptului că aceste persoane au o alimentație mai variată și, în general, un mod de viață mai sănătos.
Ei nu au observat, după 6 săptămâni, nici o diferență în metabolism între participanții care nu mâncau nimic dimineața și cei mâncau 700 de calorii înainte de ora 11 dimineața.
Cea mai mare diferență observată a fost aceea că participanții care nu mâncau micul dejun consumau mai puține calorii în total, în cursul zilei.
Totuși, cei ce luau micul dejun aveau tendința de a cheltui mai multă energie – în jur de 442 de calorii – prin faptul că erau mai activi, mai ales în prima parte a zilei, după ce mâncaseră; în plus, aveau glicemia mai stabilă.
Acest studiu arată că micul dejun, luat izolat, nu este o cauză principală a unei stări bune de sănătate, ci mai curând un indicator al acesteia, într-un context mai larg.
„E cu siguranță adevărat că persoanele care mănâncă regulat micul dejun tind să fie mai zvelte și mai sănătoase, dar aceste persoane, de obicei, urmează și alte recomandări legate de o viață sănătoasă, având alimentații mai echilibrate și făcând mai multe exerciții fizice”, explică specialiștii. Concluziile studiului au fost publicate în American Journal for Clinical Nutrition.
Un alt studiu publicat în această lună, realizat la University of Alabama, SUA, a arătat că a lua sau a nu lua micul dejun nu avea impact semnificativ asupra pierderii în greutate.
Sursa: Mail Online