Ingrediente:
– file de somon 50 g
– file de pangasius 50 g
– calamari 50 g
– crevete block tiger
– morcov
– dovlecel
– ardei gras roșu
– ardei gras verde
Mod de preparare:
Se pune peștele la macerat pentru cca. 2-3 ore cu ulei de măsline, busuioc, cimbru și usturoi. Morcovul, dovlecelul și ardeiul gras se taie juliene și se fierbe. Se scoate peștele de macerat și se coace pe plită câte 3-4 minute pe fiecare parte. Se așează pe farfurie legumele juliene, peștele și se poate adăuga și un pic de sos verde de legume.
Coletivul de bucatari Latino
Reteta zilei este oferita de Latino
