Există studii și statistici clinice care au pus în evidență faptul că adulții și copiii care mănâncă sănătos dimineața au rezultate și performanță mai ridicată în raport cu persoanele care renunță la micul dejun. Aceste persoane obosesc mult mai repede datorită faptului că organismul și, în special, creierul lor funcționează cu resurse energetice limitate.
În plus, atunci când nu mâncăm dimineața, ni se face foarte foame înainte de prânz și din lipsă de timp bem o cafea sau mâncăm ceva foarte dulce, cât să păcălim această foame. Senzația de sațietate se va instala doar pentru o scurtă perioadă iar la prânz alegerea noastră va fi cu siguranță una nesănătoasă: fast food și dulciuri din abundență. Nu același lucru se întâmplă când începem dimineața cu o masă sănătoasă care ne va da cu siguranță tonus și energie. De asemenea, micul dejun este esențial în curele de slăbire. Tot studiile arată că persoanele care mănâncă în mod regulat dimineața reușesc fără efort să slăbească și mai ales să se mențină la greutatea dorită. Foarte multe persoane cred că vor slabi mai ușor dacă sar peste mese, ceea ce este fals. Corpul nostru așteaptă să fie aprovizionat cu energie de cel puțin trei ori pe zi și una dintre mese trebuie obligatoriu să fie cea de dimineață. Ce ar trebui să conțină un mic dejun sănătos? În principiu proteine sau carbohidrați complecși cu fibre. Proteinele pot fi luate din carne, ouă, lactate sau soia. Fibrele pot fi găsite în cereale integrale și în fructe. Ce nu ar trebui să conțină micul dejun? Trebuie să stăm departe de cereale cu mult zahăr (în special cele pentru copii), produse de patiserie și pâine albă pentru că acestea se digeră rapid și devenim în scurt timp flămânzi și obosiți. Nu același lucru se întâmplă cu proteinele și carbohidrații complecși, care ne dau senzație de sațietate pe o perioadă îndelungată. Există foarte multe persoane care găsesc tot felul de scuze în ceea ce privește micul dejun: 1. „Dimineața sunt mereu în întârziere” – atunci poți să-ți iei micul dejun cu tine. Există suficiente opțiuni pentru un mic dejun sănătos și portabil care se poate consuma fie în mașină, când stai în trafic, fie imediat când ajungi la birou. 2. „Dimineața trebuie să pregătesc copiii și nu mai am timp și pentru mine” – fă din masa de dimineață o prioritate pentru toată familia. Planifică totul de seara, stați pentru câteva minute împreuna la masă și copii vor mânca mai bine, mai sănătos și ce e mai important, se vor obișnui cu acest mod normal de viață. 3. „Micul dejun îmi creează pofta de mâncare” – asta se întâmplă numai atunci când alegi sa mănânci alimente bogate în glucide goale de nutrienți și pline de calorii: pâine albă, cereale dulci și produse de patiserie. Alege proteinele sau cerealele integrale și lucrurile vor sta altfel. 4. „Nu mănânc dimineața că vreau să slăbesc” – dacă prin eliminarea acestei mese atât de importante crezi că vei reuși să slăbești, un lucru e sigur, te înșeli. E adevărat că se limitează numărul de calorii ingerate, însă aportul caloric va fi furnizat târziu, când metabolismul nu mai este în stare catabolică (de ardere) ci în stare anabolică (de sinteza și implicit depunere). Și în loc să slăbești de fapt, te îngrași. Așadar, având în vedere beneficiile de necontestat ale unui mic dejun sănătos, ar trebui să fim drăguțe cu noi, să eliminăm orice scuză și să ne răsfățăm în fiecare dimineață cu o masă și sănătoasă și copioasă, care să ne ajute să fim tonice și în formă.
Sursa www.topsanatate.ro
