Ingrediente:
– mușchi de porc
– ulei
– muștar
– castraveți murați tăiați cuburi
– sare
– piper
– vin alb
Mod de preparare:
Mușchiul se taie felii, se bat puțin cu ciocanul de șnițele, se sărează, se dau prin făină albă și se rumenesc. Se adaugă vinul alb și se înăbușă la foc mic, se adaugă muștarul, castraveții și se stinge cu apă caldă, se lasă să dea câteva clocote.
Cartofii se fierb, o ceapă tocată se prăjește în ulei încins, apoi se pun cartofii și se amestecă împreună cu brânza de oi, după care se pun într-un vas și se dau la cuptor cca. 10 minute.
Bucătar Acasandrei Mitică
Reteta zilei este oferita de Fabian&Raluca
