Măsuri speciale în cazul cărnii provenite din vânat

– Veterinarii vor aplica sancțiuni dure persoanelor care vor pune în consum această carne fără un examen de laborator
Veterinarii impun măsuri drastice de control a cărnii provenite din vânat pentru a se preveni îmbolnăvirea consumatorilor și răspândirea unor boli. În cadrul unei ședințe derulate ieri, șeful Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor, doctor Petrea Dulgheru, i-a atenționat pe angajații Inspectoratului Teritorial de Regim Silvic și Vânătoare și pe cei ai Direcției Silvice că trebuie luate măsuri ferme de monitorizare a stării de sănătate a animalelor din mediul silvat, având în vedere că județul Suceava are o suprafață mare de pădure.
„Odată cu intrarea în Uniunea Europeană, nu ne mai putem juca cu examenele privind sănătatea animalelor sălbatice și domestice, sănătatea oamenilor și siguranța produselor obținute de la acestea. Unitățile gestionare de fonduri de vânătoare și pescuit răspund de sănătatea animalelor de pe aceste fonduri. Gândiți-vă că un focar de boală din mediul silvatic blochează exportul de animale vii și produse alimentare, exportul de vânat și trofee de vânătoare, fapt ce îi afectează pe toți agenții economici, inclusiv pe gestionarii fondurilor de vânătoare”, a spus directorul DSVSA Suceava.
Acesta a declarat că o parte din carnea provenită din vânat a fost dată în consum anul trecut fără a se efectua examene de laborator, ceea ce constituie un atentat la sănătatea publică. Petrea Dulgheru a atenționat că cei de la fondurile de vânătoare care nu vor respecta legislația vor suporta consecințele legii, riscând sancțiuni dure. Acesta a dispus un plan de măsuri pentru prevenirea apariției în pădurile județului a unor boli precum pesta porcină, rabia, encefalita spongiformă transmisibilă și gripa aviară.
În ceea ce privește prevenirea trichinelozei la om în urma consumului de carne, directorul DSVSA Suceava a anunțat că în zilele următoare veterinarii din teritoriu vor fi primi trichineloscoape moderne, dotate cu camere de luat vederi și monitoare pentru înregistrarea probelor pe calculator.
Petrea Dulgheru a dorit să atragă atenția vânătorilor că nu trebuie să se pună în consum sub nici o formă vânatul până când examenul trichineloscopic nu este făcut.