Uleiul de cânepă este folosit și în salate.
Cu certitudine, o ali¬mentație sănătoasă se bazează pe acizii grași Omega 6 și Omega 3. Efectele lor asupra sănătății sunt demonstrate din punct de vedere medical. Concret, acești acizi previn formarea cheagurilor de sânge, a unor boli cronice, redu¬c colesterolul și tensiunea arterială, dezvoltă celulel¬e nervoase, în special la copi¬i și combat apariția prematură a ridurilor.
Studiile recente au demonstrat că uleiul de cânepă, obținut prin presare la rece, are cel mai bogat procent de acizi grași Omega 6 și Omega 3. Dar acest ulei este vulnerabil la oxidare, mai ales dacă este expus la lumină sau căldură. Nu se folosește ca ulei de gătit și nici la prăjitul unor preparate culinare. Poate fi folosit pentru diferite salate sau legume la grătar.
În Australia, de exemplu, uleiul de cânepă este folosit în cosmetică, în tratamentele antiîmbătrânire și la masaj în diferite afecțiuni dureroase printre care artrita.
Sursa: www.adevarul.ro


