Mâncarea „pe fugă” nu trebuie să ajungă un obicei alimentar.
Adriana Beldie, consultant nutriționist, spune că fast food-urile consumate pe termen lung, zi de zi, duc la apariția bolilor digestive, la creșterea colesterolului, probleme de circulație a sângelui, dereglări de tensiune și dischinezii biliare. Pentru a fi sănătoși, ne îndrumă să adoptăm un stil de viață sănătos: „Nu mai consum asemenea alimente de vreo 7 ani. Trebuie să mâncăm cât mai natural, fără chimicale, aditivi, conservanți. Recomand mai puțină carne și mai multe legume. Mâncărurile rapide conțin foarte multe grăsimi saturate, care nu sunt deloc sănătoase. Am văzut că unele fast food-uri au diversificat gama, dar chiar și salatele lor au maioneză cu E-uri. Marii consumatori de produse gen fast food riscă să devină supraponderali. Iar, dacă nu fac nici mișcare și duc o viata sedentară, au toate șansele să ajungă obezi. Iar obezitatea poate duce la apariția multor boli de inimă, la diabet, artroze și dificultăți respiratorii.
Indiferent că mâncărurile „rapide” sunt cumpărate de la firme de renume sau de la chioșcuri de pe stradă, nu e bine să mâncăm „pe fugă”. Trebuie să avem o stare propice ca să ingerăm hrana, să fim relaxați, să mestecăm bine alimentul și să nu bem lichide în timpul mesei.
„În Europa, încrederea consumatorilor în produsele pe care le cumpără este dată de imaginea firmei. Singurul avantaj al fast food-urilor celebre este că mâncarea cumpărată din astfel de locuri este sigură din punct de vedere al calității”, consideră prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. „Produsele comercializate aici nu pot avea bacterii, viermi, hormoni ori alte substanțe chimice. Dar, din punct de vedere nutrițional, aceste alimente au densitate calorică foarte mare, iar prin procesul de preparare sunt devitaminizate și sărăcite de proteinele și oligoelementele necesare metabolismului. Consumatorii trebuie să fie precauți la tot felul de fast food-uri obscure, care nu prezintă garanții”, conchide Mencinicopschi.
Sursa www.alimentatienaturista.gradinamea.ro
