O sarma uriașă formată din 600 de sarmale mai mici învelite în foi de viță, simbolizând cei 600 de ani de atestare documentară a Iașiului, a fost servită, marți, pelerinilor prezenți la Hramul Sfintei Cuvioase Parascheva, în total fiind împărțite aproape 10.000 de porții de mâncare.
Masa pelerinilor, organizată de Primăria Iași, a avut loc imediat după terminarea Sfintei Liturghii de la Mitropolie, la Cantina de Ajutor Social fiind prezente câteva mii de persoane.
Astfel, au fost împărțite pelerinilor peste 55.000 de sarmale, 1.000 de litri de vin, 500 de litri de bere și peste 500 de litri de sucuri. De asemenea, au fost pregătite 9.000 de colaci și 800 de kilograme de mere. Pelerinii s-au înghesuit lângă cazanele cu mâncare pentru a primi o porție, existând și momente în care s-au produs busculade.
„Sarmaua uriașă a fost fiartă timp de aproximativ două ore și jumătate într-o tavă mare. Are 30 de kilograme și cuprinde 600 de sărmăluțe. Aproximativ 120 de porții pot fi acoperite cu aceste sărmăluțe. Sarmaua a fost pregătită încă de luni. Este prima de genul acesta și pot spune că a fost mult de muncă pentru a o aduce în acest stadiu”, a declarat Marciana Tiba, bucătăreasă la Cantina de Ajutor Social din Iași.
Pelerinii s-au arătat încântați de mâncarea primită și au considerat-o binevenită după câteva ore de stat în picioare la slujbă.
“Aveam nevoie de o masă caldă după foarte multe ore de stat în picioare și de aglomerație. Sărmăluțele sunt excepționale”, a declarat un bărbat venit la Iași să se închine la moaștele Sfintei Parascheva.
Porția unui pelerin a constat în cinci-șase sarmale și un pahar de vin, bere sau suc. Printre cei care au împărțite sarmale s-au aflat și angajați ai instituțiilor din subordinea primăriei.
Din cele 55.000 de sarmale, aproape jumătate au fost suportate din bani de la bugetul local, acestea fiind gătite în restaurantele din oraș. Restul de sarmale au fost asigurate de angajații primăriei, fiecare direcție din cadrul instituției primind sarcina să pregătească un anumit număr de sarmale. Astfel, Poliția Comunitară a contribuit cu 5.000 de sarmale, iar CET, Citadin, Salubris și ai Regiei de Transport au pregătit câte 2.500-3-000 de sarmale. De asemenea, Serviciul de Stare Civilă a asigurat 500 de sarmale, iar Compartimentul de Comunicare din primărie 1.000 de sarmale.
Masa pelerinilor este organizată în fiecare an la Iași în 14 octombrie, iar sute de oameni se înghesuie pentru a primi porțiile cu mâncare.
Zeci de mii de credincioși au participat, ieri, la Iași, la Sfânta Liturghie prilejuită de Hramul Sfintei Cuvioase Parascheva, oficiată în fața Catedralei Mitropolitane de peste 50 de preoți, în frunte cu mitropolitul Moldovei și Bucovinei, IPS Teofan.
