Deși este rece, desertul la cornet, apreciat la toate …
Specialiștii în medicină tradițională chineză spun că în această perioadă este bine să bem ceai fierbinte din petale de crin alb și sucuri naturale din piersici și cireșe
Ce ne poate revigora mai bine pe timpul verii decât o înghețată? Pentru mulți dintre noi, acesta este desertul de bază în sezonul cald. Specialiștii în medicină tradițională chineză sunt însă de altă părere. Ei spun că, prin conținutul său bogat în lapte de vacă, ciocolată sau vanilie, în loc să ne răcorească, înghețata ne încălzește organismul și mai tare.
Nutriția tradițională chineză împarte alimentele pe categorii de energie, în funcție de efectul termic al alimentului. „Există cinci astfel de energii: caldă, fierbinte, neutră, răcoroasă și rece. Dacă iarna ne interesează alimentele calde și fierbinți, care ne pot asigura o compensație pentru frigul de afară, vara este anotimpul în care avem nevoie de alimente reci, răcoroase. Nu trebuie să înțelegem prin «alimente reci» acelea care au stat la frigider. Este vorba despre efectul alimentelor asupra noastră, după ce au fost digerate”, explică Adrian Florea, specialist în medicină tradițională chineză.
Efectele căldurii, combătute prin dietă
Potrivit acestuia, înghețata este un aliment cald, motiv pentru care majoritatea celor care o savurează simt nevoia să mănânce încă una. Răcoarea adevărată vine de la fructe, afirmă specialistul Adrian Florea. Mere, smochine, grepfrut, pere, căpșuni și pepeni, consumate ca atare sau sub formă de sucuri, ne satisfac din plin dorința de răcorire. Ca băuturi se mai recomandă ceaiul negru chinezesc și ceaiul din petale de crin alb, băute fierbinți. Putem combate efectele negative ale căldurii exagerate și prin dietă: brânză de soia, dovlecei, scoici, ciuperci champignon, castraveți, ouă de rață, salată verde, ficat de pui și de oaie.
Sursa: www.adevarulonline.ro
