Nu e gospodina in Dobrogea sau in tot intinsul sudic al Romaniei care sa nu stie sa gateasca imam baialdi, adica vinete umplute. Reteta nu-i nicideucm romaneasca, insa imprumutul e atat de vechi, incat de multa vreme am bagat-o in cartile nostre de bucate. Imam baialdi sau imam baialdam est un fel de mancare de origine turceasca, avand ca ingredient principal vinetele, ca doar va spusei. In traducere, inseamna imamul a lesinat.
Legenda spune ca, in urma cu multe sute de ani, femeile musulmane nu aveau voie sa iasa din casa si sa faca singure piata; de aceea, in casa imamului, acesta era cel care cumpara toate cele necesare. Intr-o zi, insa, a uitat sa cumpere alimente iar sotia lui a fost nevoita sa gateasca numai cu ceea ce mai ramasese in camara, respectiv vinete, ardei si ulei de masline.
Citește continuarea pe Antena satelor
Imam Bayaldi (rețeta lui Bacalbașa)
Recomandări
Brandul Sucevean FRYDAY a scris istorie la Pitesti
Anunț finalizare proiect: „Diversificarea activităților prin achiziționarea de utilaje tehnologice în cadrul S.C. SAMBYTENET SRL-D”
Anunț finalizare proiect: „Diversificarea activității prin achiziționarea de utilaje tehnologice în cadrul SC OLY TRANS SRL”
Anunț finalizare proiect: „Cresterea competitivității FIRMA CONSTRUCTII ȘI AMENAJARI SRL prin achiziții de active corporale și necorporale în vederea diversificării activității operaționale”
Primele 10 transferuri ale lui Klopp la Liverpool
Gina Bradea își lansează, la Suceava, cartea de bucate “50 de rețete de post”
