Ingrediente:
– hribi, ceapă, ardei grași, roșii, ulei, verdeață, usturoi, sare, pastramă de berbecuț.
Se acoperă vasul cu un capac și se continuă înăbușitul la foc domol până ce hribii s-au înmuiat.
Se adaugă roșiile curățate de coajă și semințe și se mai lasă pe foc câteva minute.
La sfârșit, se adaugă mujdeiul de usturoi împreună cu verdeața.
În paralel, pastrama de berbecuț se poate prăji pe grătarul încins sau pe tigaie cu puțin unt, stropindu-se cu mujdei de usturoi.
Bucătar Mitică Acasandrei
Reteta zilei oferita de Caprioara
