Hrana oferă energie corpului, dar alimentează și creierul, astfel că orice mănânci sau bei îți influențează într-un anume fel starea de bine atât psihic, cât și fizic, informează Daily Mail.
O dietă săracă în nutrienți, vitamine și săruri minerale scade puterea de concentrare a creierului.
Creierul este cel mai lacom organ din organism, având nevoie de o cantitate constantă de energie furnizată de glucoză, oxigen și alți nutrienți, deci dieta alimentară este foarte importantă.
Zece reguli pentru o alimentație deșteaptă
1. Ia micul dejun în fiecare zi. Multe studii au demonstrat că micul dejun menține creierul activ. Creierul nu se odihnește niciodată, nici măcar în timpul somnului, așa că are nevoie de energie când te trezești. Micul dejun este necesar pentru refacerea stocului de energie.
2. Nu lăsa să treacă mai mult de trei ore între mese. Cel mai bine este să iei zilnic șase mese mici, echilibrate. Mâncând des și puțin, consumi mai puțin per total dar menții un nivel optim de zahăr în sânge.
3. Mănâncă proteine de calitate. Proteinele conțin aminoacizi, mai ales triptofan care ajută la producerea serotoninei. Hrana proteică ajută la controlarea eliberării de zahăr în sânge. Include în alimentație o gamă mai variată de proteine de calitate, precum ouăle, soia, lintea, cerealele integrale, nucile și semințele.
4. Asigură-te că fructele și legumele constituie o treime din alimentele consumate. Acestea sunt bogate în antioxidanți care protejează creierul.
5. Mănâncă zilnic cel puțin cinci tipuri de legume și fructe pentru a crește nivelul de fibre care asigură sănătatea intestinului gros. Un tranzit intestinal greoi provoacă dureri de cap, oboseală, scăderea libidoului, deci fibrele sunt importante și pentru creier.
6. Mănâncă pește gras de trei ori pe săptămână. Celulele creierului și alte celule ale sistemului nervos, inclusiv cele ale retinei, au nevoie de grăsimi specializate, mai ales de acizii grași Omega 3. Aceste grăsimi se găsesc în peștele gras, precum sardinele și macroul, dar și în nuci și legume cu frunze verzi.
7. Alimentele cu amidon trebuie să constituie o treime din dietă pentru menținerea unui nivel optim de glucoză. Printre aceste alimente se numără pâinea integrală, orezul și cartofii.
8. Preferați hrana organică, proaspătă, cât mai puțin procesată. Hrana neprocesată se descompune în organism mai lent, asigurând un nivel constant de zahăr în sânge.
9. Bea multă apă, cel puțin 1,5 litri zilnic. Apa este vitală pentru creier. Lipsa de apă provoacă dureri de cap.
10. Bucură-te de un pahar de vin roșu, o ceașcă de cafea sau o tabletă de ciocolată. O cantitate mică din ceea ce îți place face bine creierului.
Lista primelor zece alimente „deștepte”:
– Coacăze – sunt bogate în antioxidanți și nutrienți care contribuie la agerimea creierului.
– Legume verzi – spanac, broccoli, conțin acid folic și vitamina B6, produc serotonină, o substanță din creier care contribuie la starea de bine și controlează ciclul veghe – somn.
– Pește gras – cele mai bune surse sunt peștele de apă sărată, precum macroul, somonul, heringul și sardinele.
– Suc de struguri – bogat în antioxidanți care protejează creierul.
– Orez brun – conține proteine, vitamine și minerale pe care creierul le iubește.
– Afine – bogate în antioxidanți.
– Turmeric, substanța care dă culoare galbenă celebrului amestec de condimente cunoscut sub numele de curry. Este bogat în antioxidanți și combate declinul mental.
– Ulei de măsline – este bogat în vitamina E, un antioxidant important pentru funcționarea creierului.
– Usturoi – antioxidant puternic, combate stresul indus de răceli și infecții. Este mai eficient în stare proaspătă.
– Cacao – contribuie la un somn liniștit necesar pentru încărcarea bateriilor creierului. Un studiu recent a scos la iveală faptul că pudra de cacao conține o cantitate de antioxidanți de două ori mai mare decât vinul roșu, de trei ori mai mare decât ceaiul verde și de patru – cinci ori mai mare decât ceaiul negru.
Inamicii creierului
– Zahărul – variațiile mari de glicemie provoacă iritabilitate, lipsă de concentrare și somnolență.
– Acizii trans grași și grăsimile saturate: provoacă cheaguri de sânge în artere și obstrucționează fluxul sangvin și alimentarea cu oxigen și nutrienți a creierului.
– Alcoolul: distruge celulele creierului.
– Țigări: provoacă constricția vaselor sangvine, restricționând fluxul sangvin spre creier.
– Cofeina: are efect stimulator asupra creierului dar o cantitate mai mare de două cești de cafea consumată zilnic provoacă scăderea fluxului de sânge spre creier.
– Substanțele chimice precum aditivii utilizați la gătit sau fertilizatorii utilizați în grădină.
