Virtuțile terapeutice ale gutuilor sunt cunoscute încă din Antichitate.
Datorită vitaminelor (A, B, C, PP), sărurilor minerale, glucidelor și fibrelor alimentare, gutuile se prescriu în prevenirea a peste 50 de boli. Pulpa fructului, pentru că are proprietăți astringente puternice.
Consumul frecvent de gutui este un remediu în afecțiuni cardiace, pulmonare și hepatice. Terapia cu semințe, măcinate fin, (o linguriță) în amestec cu miere s-a dovedit eficientă în tuse, bronșite și traheite. (Liliana Ivan)
Rețeta săptămânii
Mâncare de gutui cu vanilie
Ingrediente: 500 grame gutui, 5 linguri ulei de măsline, 3 linguri zahăr, vanilie și scorțișoară, după gust, o lingură de făină. Preparare: gutuile se taie felii de un cm grosime. Le călim în puțin ulei și apoi adăugăm apă sau zeamă de la supa de zarzavat. Când feliile sunt aproape fierte, adăugăm zahărul, apa și făina până obținem un sos de consistența smântânii. La final amestecăm aromele – vanilia și scorțișoara.
Sursa: www.adevarul.ro
