Ingrediente:
– cotlet de porc 250 g
– pesmet 50 g
– unt 50 g
– smântână 150 g
– vin alb 50 ml
– lămâie 1 buc.
– răzmarin 1 fir
– sare, piper
Mod de preparare:
Cotletul de porc se taie julien, se dă prin pesmet și se trage la tigaie în unt încins. După ce s-a rumenit se stinge cu vin alb și se mai adaugă 50 ml apă. În momentul fierberii se adaugă smântâna și zeama de lămâie. Se condimentează cu sare, piper și rozmarin și se lasă la foc mic până ce sosul capătă consistență.
Bucătar Federeac Cristi
Reteta zilei este oferita de Picollo Mondo
