Ingrediente:
– ceapă, ardei gras, vinete, cartofi, dovlecei, morcov, țelină, fasole verde, verdeață, usturoi, roșii, ulei, sare.
Se curăță legumele, se spală și se taie în bucăți potrivite.
Se toacă ceapa și se călește în ulei, se adaugă morcovii, țelina și cartofii care se vor căli împreună cu ceapa.
Se pune apoi restul de legume iar roșiile se curăță de pielițe și semințe și se pun în ghiveci împreună cu usturoiul și sarea.
Se dă vasul la cuptor până ce legumele sunt gata și sosul a scăzut.
După gust, la ghiveci, se poate pune și un fir de cimbru.
Reteta zilei oferita de Caprioara
