Ghidul fructelor de toamnă

Toamna îți oferă o diversitate de fructe din care poți să alegi pentru o gustare delicioasă. Să nu mai pomenim de tartele cu fructe sau combinațiile de salate care îți pot face o după-masă mult mai „delicioasă”.
Informații nutriționale: fibre și vitamina C
Cum le alegi: tari, fără lovituri
Păstrare și preparare: se păstrează la temperatura camerei aproximativ o săptămână și la frigider 6 săptămâni. Pentru a servi feliile de mere, decojește-le și pune zeama de lămâie la suprafață pentru a împiedica decolorarea lor.
Sfaturi utile: ideale pentru salate; adaugă-le în mâncărurile de orez; gătite sunt delicioase în prăjituri, tarte sau în sosuri pentru carnea de pui și porc.
Bananele
Informații nutriționale: vitamina B6, C, fibre, potasiu
Cum le alegi: coaja trebuie să fie galbenă, cu foarte puține pete maronii.
Pătrare și preparare: se păstrează la temperatura camerei pentru a continua procesul de coacere, însă nu mai mult de o săptămână. Poți să congelezi bananele foarte coapte pentru a le folosi la tarte.
Sfaturi utile: stropește bananele cu zeama de lămâie pentru a împiedica decolorarea. Pentru un desert delicios: stropește banana cu zeamă de portocală și pune-o pe grătar.
Clementinele
Informații nutriționale: vitamina C, fibre și folați
Cum le alegi: alege-le pe cele mai grele, în ciuda dimensiunii
Păstrare și preparare: rezistă aproximativ o lună în frigider
Sfaturi utile: excelente în salate, precum și în combinație cu carnea de pasăre
Măceșele
Informații nutriționale: vitamina C și fibre
Cum le alegi: culoarea roșu-închis, să fie tari și proaspete
Păstrare și preparare: rezistă 2 săptămâni la păstrare în frigider.
Sfaturi utile: excelente pentru asortarea unui sos, folosite ca și umplutură sau în prăjituri.
Strugurii
Informații nutriționale: vitamina C
Cum le alegi: boabe tari și bombate
Păstrare și preparare: nu-i păstra mai mult de o săptămână în frigider
Sfaturi utile: adaugă-i la salate sau servește-i împreună cu brânză sau alune
Grepfrutul
Informații nutriționale: vitamina C, fibre și folați
Cum le alegi: să fie grele, tari și cu coaja subțire
Păstrare și preparare: la temperatura camerei rezistă până la 10 zile, iar în frigider aproximativ 2-3 săptămâni
Sfaturi utile: adaugă la salata de legume sau fructe; este delicios împreună cu carnea de pește
Kiwi
Informații nutriționale: vitamina C și fibre
Cum le alegi: trebuie să fie tare
Păstrare și preparare: la temperatura camerei rezistă 3-5 zile; congelează fructele de kiwi în pungi de plastic, timp de 2-3 săptămâni.
Sfaturi utile: stropește carnea cu kiwi înainte de a o găti pentru mai multă savoare; în salate și tarte. Este delicios în combinație cu șuncă.
Portocalele
Informații nutriționale: vitamina C, fibre și folați
Cum le alegi: tari, cu coaja subțire pentru a le stoarce și cu coaja mai groasă pentru a le consuma în stare naturală
Păstrare și preparare: se păstrează la temperatura camerei o săptămână, iar la frigider mai mult
Sfaturi utile: potrivită pentru salate; este o combinație bună împreună cu ceapa, măslinele și castraveții
Perele
Informații nutriționale: vitamina C și fibre
Cum le alegi: trebuie să fie puțin moi
Păstrare și preparare: la temperatura camerei pentru câteva zile, apoi în frigider încă 1-2 zile
Sfaturi utile: după ce le cureți, stropește-le cu zeamă de lămâie ca să nu se decoloreze; sunt perfecte pentru salate, prăjturi, tarte. De asemenea, le poți servi împreună cu brânză.
Curmale
Informații nutriționale: vitamina C
Cum le alegi: culoarea cojii trebuie să fie roșu spre portocaliu, fără pete galbene; lasă-le să se coacă într-o pungă de hârtie împreună cu un măr și o banană
Păstrare și preparare: se păstrează în frigider și e indicat să se consume în maxim 2 zile
Sfaturi utile: decojește-le pentru a le consuma în stare crudă; le poți adăuga în salate de fructe sau legume
Rodiile
Informații nutriționale: vitamina C și fier
Cum le alegi: să fie grele, coaja trebuie să strălucească
Păstrare și preparare: în frigider rezistă 2 săptămâni
Sfaturi utile: folosește-le zeama pentru a da gust băuturilor și cremelor; poți face și un gem
Gutuile
Informații nutriționale: vitamina C, B2 și fibre
Cum le alegi: cele galbene sunt coapte; evită-le pe cele cu pete maronii
Păstrare și preparare: apar foarte repede pete maronii pe coajă, însă nu afectează calitatea fructului; păstrează-le în pungi de plastic în frigider timp de câteva săptămâni
Sfaturi utile: gutuile sunt mai bune în gem
Mandarinele
Informații nutriționale: vitamina C, fibre și folați
Cum le alegi: să fie grele și fără pete maronii
Păstrare și preparare: se păstrează la temperatura camerei câteva zile, iar apoi se pun la frigider
Sfaturi utile: sunt perfecte în salate de fructe și legume, însă fii atentă la sâmburi; le poți combina cu carnea de pasăre
Castanele
Informații nutriționale: vitamina C
Cum le alegi: coaja trebuie să fie maronie, lucioasă
Păstrare și preparare: se păstrează în frigider în pungi de plastic
Sfaturi utile: le poți prăji, fierbe sau să le adaugi la supe.
Sursa: www.topsanatate.ro