„George Tofan a fost tipul profesorului bucovinean de atunci și de totdeauna, care s-a dedicat cu pasiune carierei pe care și-a ales-o și s-a dăruit cu abnegație neamului pe care l-a slujit cu fanatism până la moarte” (Loghin). Co-întemeietor al „Junimii Literare”, publicist și critic literar lucid, George Tofan a scris la ziarele locale „Junimea Literară”, „Patria“, „Deșteptarea” și „Foaia poporului“, la „Școala“ și la „Viața românească“ din Iași, dar și în mai toate gazetele ardelenești.