4 porții, 20 minute
8 ciuperci de pădure cu mărimea de 5 – 6 cm
100g bacon
12 frunze de dafin
1 cățel de usturoi
2 rămurele de rozmarin
8 linguri ulei de măsline
sare, piper
Se curăță și se pisează usturoiul. Se pune într-un castron împreună cu uleiul, frunzele de rozmarin, sare și piper proaspăt măcinat. Se amestecă bine compoziția și se lasă la rece pentru o jumătate de oră.
Se curăță ciupercile și se șterg bine cu un șervet umed. Fiecare ciupercă se înfășoară într-o felie de bacon și apoi se înșiră câte două pe bățul de frigăruie, alternându-le cu foi de dafin. Se stropesc frigăruile bine cu ulei și se prăjesc la grătar. Se servesc stropite cu marinata ținută la rece, ca garnitură lângă carne de pui, vită sau cu mămăligă.
