În cadrul proiectului ERASMUS+ KA1, acțiunea cheie Learning mobility of individuals – Mobility of learners and staff, tipul acțiunii VET learner and staff mobility, cu titlul “O șansă pentru viitor”, 2015-1-RO01-KA102-014528, au avut loc, în perioada 6-18 iunie 2016, stagiile de pregătire practică efectuate de 32 de elevi, astfel: 16 elevi de la calificarea Tehnician în turism au efectuat job shadowing în Spania, Valencia, iar 16 elevi de la calificarea Tehnician în activități economice în Portugalia, Braga. Partenerii în cadrul proiectului au fost “Aplica Propostalda (Braga Mob)” din Braga, Portugalia, și “Sistema Practices S.L. ESMOVIA” din Valencia, Spania.
Stagiile de pregătire practică au vizat formarea competențelor cheie și tehnice necesare absolvenților la locul de muncă în vederea adaptării la schimbările survenite în contextul socio-economic național și internațional.
Cei opt elevi din clasele a X-a care studiază la calificarea Tehnician în turism au desfășurat activități în restaurantele din Valencia, Spania, după cum urmează: stabilirea necesarului de echipamente pentru procesul tehnologic adaptat la planul activității zilnice din unitate, folosirea echipamentului din dotare cu respectarea regulilor de igienă și protecția muncii, realizarea prelucrării primare și termice a materiilor prime (porționare, fierbere, sotare, înăbușire) în concordanță cu procesul tehnologic, decorarea preparatelor folosind elementele de decor adecvate, dozarea materiilor prime și auxiliare conform rețetelor de fabricație pentru preparatele cu specific internațional, realizarea de preparate cu specific local și internațional.
Cei opt elevi din clasele a XI-a care studiază la calificarea Tehnician în turism au desfășurat activități în agenții de turism din Valencia, Spania, după cum urmează: dezvoltarea de programe de călătorie, identificarea preferințelor clienților, analiza ofertei competitorilor, oferirea de suport clienților, utilizarea sistemului de rezervare Amadeus, conceperea de produse turistice personalizate, în funcție de solicitările clienților, comunicarea cu clienții și recomandarea de produse și servicii turistice, completarea documentelor specifice agentului de turism.
Cei 16 elevi din clasele a X-a și a XI-a care studiază la calificarea Tehnician în activități economice au desfășurat la agenții economici din Braga, Portugalia, activități în cadrul compartimentului de contabilitate conforme cu programa de instruire practică comasată: verificarea informațiilor de birou (din evidențe statistice, financiar-contabile, tehnico-operative, studii, rapoarte etc.) cu scopul identificării documentelor contabile utilizate de agentul economic în relațiile cu furnizorii, respectiv clienții, completarea și înregistrarea documentelor contabile, utilizarea softului de contabilitate pentru înregistrarea operațiunilor de vânzare, completarea contractelor cu diverși furnizori utilizând softul contabil specific.
Prof. Florentinan Sfichi
Colegiul Economic „Dimitrie Cantemir” Suceava
