4 porții – 40 minute
- 600g ficăței de pui
- 500g mere
- 150g slănină afumată
- 1 ceapă mare
- 150ml vin alb sec
- 1 lingură făină
- un vârf de cuțit maghiran uscat
- ± sare, piper
Curățați și spălați ficățeii, dați-i prin făină, apoi prăjiți-i în ulei, la foc mic, până se rumenesc bine pe toate părțile. Separat, prăjiți slănina tăiată în feliuțe și după 5-6 minute adăugați ceapa tăiată julienne. După 3-4 minute adăugați merele tăiate în felii și prăjiți-le la foc mic 5 minute. Puneți peste mere ficățeii de pui, adăugați vinul, maghiranul și potriviți de sare și piper. Mai lăsați 4-5 minute la foc mic.