La Colegiul Economic „Dimitrie Cantemir” Suceava se derulează, în perioada 2012-2014, proiectul „Europe defines unity and diversity in food culture”, în care sunt implicate două școli din România – Suceava și Piatra Neamț, o școală din Lancut – Polonia și o școală din Kayseri – Turcia.
În perioada 30 martie – 5 aprilie 2014, a avut loc ultima întâlnire în cadrul proiectului, în Kayseri, Turcia, la unitatea școlară Halide Nusret Zorlutuna Kiz Teknik ve Meslek Lisesi, întâlnire la care au participat profesori și elevi de la Colegiul Economic „Dimitrie Cantemir” Suceava, Colegiul Național „Calistrat Hogaș” Piatra Neamț, o unitate școlară din Lancut, Polonia, și profesori și elevi reprezentanți ai școlii din Turcia. Gazdele au impresionat plăcut participanții prin programul propus și printr-o organizare de excepție a activităților acestuia.
Potrivit Florentinei Elena Sfichi, profesor al colegiului sucevean, „scopul principal al proiectului este de a observa diferențele și bunele practici în domeniul serviciilor de alimentație din țările implicate și de a le adapta în cadrul instituțiilor participante. Se urmărește, de asemenea, compararea bucătăriilor tradiționale și aducerea bucătăriile țărilor partenere sub același acoperiș”.
Activitățile au fost diverse și interesante: prezentarea bucătăriilor tradiționale specifice fiecărei țări, seminarii, workshopuri în care elevii au gătit și au prezentat preparate specifice sărbătorii de Paști și tradițiile care se păstrează în această perioadă, realizând expoziții culinare inedite.
„Oaspeții au aflat că Turcia este un adevărat paradis pentru gurmanzi, oferind o experiență de neuitat prin combinația excelentă a gusturilor. Gazdele și-au arătat permanent respectul deosebit față de tradițiile și cultura națională ale Turciei, iar vizitele turistice în Kayseri și Cappadocia au arătat ceea ce mulți dintre noi știm: Turcia știe să-și respecte oaspeții și să-și prezinte frumusețile”, a mai menționat Florentina Elena Sfichi.
Întâlnirea a fost un real prilej de formare profesională, culturală, schimb de experiență și exersare a competențelor lingvistice pentru elevii și cadrele didactice participante.
