4 cepe, 200 g orez, 1 rădăcină țelină, 2 cartofi, 2 morcovi, sare, piper, 150 g măsline negre, 5 linguri pesmet, condiment Delikat, 2 legături pătrunjel, 1 legătură mărar, puțină margarină, 2 linguri boia de ardei dulce;
Orezul se pune la fiert în apă cu 1 lingură Delikat. Separat, se pun la fiert cartofii în coajă. Cînd sînt fierți, se curăță și se dau pe răzătoarea mică. Ceapa curățată se toacă mărunt și se pune la călit în margarină. Morcovii și țelina se dau pe răzătoarea mare. Măslinele se curăță de sîmburi și se taie feliuțe. Orezul fiert se amestecă cu ceapa, cartofii, morcovii, țelina, măslinele. Se adaugă pesmet, 1 cană supă cu Delikat și verdețurile tocate mărunt. Se pune boia de ardei, se sărează și se piperează după gust. Amestecul rezultat se pune într-o tavă potrivit de mare, unsă cu unt și tapetată cu făină și se dă la cuptor, la foc potrivit, pentru 30 min. (www.litoralulromanesc.ro)
