Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Suceava a demarat o campanie de îndrumare și prevenire pe linia comerțului cu miei de Paște, care va începe din jurul datei de 5 aprilie.
Sacrificarea mieilor se realizează de regulă în abatoare autorizate, însă și în acest an sunt permise și sacrificări în centre autorizate temporar. Este vorba de puncte de tăiere care se autorizează provizoriu, la stâne, evident cu respectarea unor condiții minime de igienă și bunăstare.
Mieii trebuie să fie crotaliați și înregistrați oficial și trebuie să existe un spațiu pentru sacrificare cu sursă de apă și cu pereți și paviment care pot fi spălate.
În acest fel, sucevenii pot cumpăra și mielul direct de la crescător.
Doctorul Sorin Mihai Voloșeniuc, directorul executiv al DSVSA Suceava, a declarat că deocamdată sunt autorizate două centre de sacrificare temporare, la crescătorii Gheorghe Șuiu, din Pătrăuți, și Aurel Dolceanu, din Burdujeni – Suceava.
Și alți crescători de oi care vor să vândă miei direct de la stâne se pot autoriza și sunt așteptați cu solicitări în acest sens, la Direcția Sanitar Veterinară Suceava.
Centrele de sacrificare temporare vor fi autorizate în perioada 5-12 aprilie.
”Avem și în acest an posibilitatea de a autoriza sacrificarea mieilor la fermă, la stână, în cadrul punctelor de sacrificare temporare. Crescătorii sunt rugați să ne contacteze, să facă o cerere și pot obține relativ ușor această autorizare. În acest fel pot face un comerț autorizat, supravegheat de un medic veterinar, în care să poată oferi calitate și garanții clientului”, a declarat Sorin Mihai Voloșeniuc.
Ca reguli de bază sanitar-veterinare pentru consumatori, carnea de miel trebuie să fie ștampilată – cu mențiunea „controlat sanitar veterinar” și numărul de autorizare sanitar-veterinară.
Carnea de miel trebuie să fie elastică și să nu prezinte suprafață lipicioasă sau urât mirositoare.
Ca în fiecare an, se recomandă populației ca aprovizionarea cu produse alimentare de origine animală și nonanimală să nu se facă din spații improvizate, nesupuse controlului sanitar-veterinar, sau din sistemul de vânzare/comerț stradal, între blocuri, din portbagajele mașinilor, locuri în care nu sunt asigurate controlul sanitar-veterinar și nicio temperatură și o stare de igienă corespunzătoare.
Crescătorii de oi din România sunt în acest an oarecum limitați în comerțul extern, având în vedere situația din Orientul Mijlociu.
Prețul la miel, în viu, este undeva între 22 și 25 de lei, în timp ce în carcasă se estimează că va fi undeva pe la 45-50 de lei kilogramul. Evident că și cererea de după data de 1 aprilie va regla piața și prețurile.
