Dietele alimentare din Evul Mediu – ”mult mai sănătoase”

Dieta alimentară de pe vremea lui Robin Hood era mult mai sănătoasă, iar dacă oamenii medievali ar fi supraviețuit ciumei și altor epidemii, ei s-ar fi bucurat de o longevitate mai mare decât cea înregistrată în sânul populațiilor actuale, potrivit unui studiu preluat de BBC.
Oamenii medievali aveau o dietă alimentară mult mai sănătoasă decât cea a descendenților lor de astăzi, fără zaharuri rafinate, săracă în amidon, neprocesată, săracă în grăsimi, bogată în legume – „spălată” cu bere slabă.
În plus, caloriile consumate erau arse, pentru că, în general, oamenii munceau 12 ore pe zi.
Dacă oamenii medievali ar fi reușit să supraviețuiască epidemiilor, speranța lor de viață ar fi fost mai mare decât cea a oamenilor de azi, afirmă un grup de medici generaliști din Shropshire.
Totuși, medicii au recunoscut că viața era grea, chiar și pentru țăranii mai avuți.
După ce au examinat datele disponibile, specialiștii britanici au ajuns la părerea că, poate, mesele medievale erau mult mai sănătoase decât mult lăudata dietă mediteraneană, specifică italienilor. Dieta mediteraneană implică mult pește, fructe, cereale integrale și ulei de măsline – dar și vin roșu -, însă țăranii săraci, cel mai adesea, nu aveau acces la aceste alimente.
Omul medieval, mai sănătos.
Un țăran medieval din clasa medie ar fi mâncat zilnic aproape două pâini, o porție de aproximativ 250 de grame de carne sau pește, multe legume, precum fasole, nap și păstârnac, și ar fi băut aproximativ 1,5 litri de bere slabă. El ar fi consumat astfel 3.500 – 4.000 de calorii.
Extrem de important este faptul că hrana omului medieval conținea foarte puțin zahăr rafinat, în timp ce în hrana modernă domină biscuiții, prăjiturile și dulciurile. „Dacă la asta adaugi multă muncă, atunci îți dai seama că omul medieval suferea mai puțin de boala coronariană cardiacă și de diabet față de omul modern”, spun specialiștii.
Prin comparație, omul modern consumă zilnic în jur de 2.700 de calorii, foarte multe grăsimi, face cel mult 20 de minute de exerciții fizice în fiecare zi și prezintă un risc mai mare de a suferi de boli cardiace sau diabet.