Nucile sunt un ingredient care nu ar trebui să lipsească …
În zilele de caniculă, nutriționiștii recomandă diete ușoare, care să ne asigure energia și să alunge disconfortul psihic. Zilnic, vom alege cel puțin trei porții de salată, care să conțină legume proaspete, combinate cu telemea desărată, caș și cașcaval. Persoanele care suferă de ulcer, colită sau au probleme biliare vor folosi legume înăbușite. Cei cu stomacul sănătos vor opta pentru clasicul meniu – roșii cu brânză, mai puțin sărată, asezonate cu pătrunjel sau mărar. Ideală, la desert, este salata de mere cu nuci și puțină miere (la două mere rase vom adăuga o lingură de nuci măcinate și una-două lingurițe de miere, după gust). Pentru micul dejun, lactatele cu cereale ne asigură o porție de vigoare. Peștele alb și slab (codul, tonul, știuca, de exemplu) este ideal pentru masa de prânz sau cină. Michel Montigniac, devenit celebru prin metoda lui de reorientare a obișnuințelor alimentare, spunea: „Orice aliment bogat în vitamine, săruri minerale, oligoelemente și acizi grași contribuie la armonia alimentară, în ansamblu, și ne menține în formă”.
Sursa: www.adevarulonline.ro
