Deși dietele vegetariene sunt răspândite în lumea întreagă și există numeroase articole, studii și cărți care susțin beneficiile acestui tip de alimentație, foarte puțini dintre noi știu că alimentația exclusiv vegetariană poate avea și efecte nocive. Nu este vorba de conținutul alimentelor, care se mediatizează pe scară larga și este deja binecunoscut, ci despre faptul că aceste alimente pot fi nefavorabile pentru dinți.
Din păcate acest lucru este adevarat. Un recent studiu german a arătat că în privința frecvenței cariilor, a afectiunilor gingivo-parodontale și a igienei oro-dentare, cele două diete – vegetariană și nonvegetariană – nu există diferențe semnificative.
Totuși, s-a constatat faptul că distrugerea țesutului dur dentar (dar nu prin leziuni carioase) este mai frecventă la persoanele vegetariene.
Cauza aceste abrazii accentuate este clară: vegetarienii consumă multe legume și fructe crude, sucuri proaspete sau deseori folosesc oțetul pentru prepararea salatelor. De asemenea, se spală mai des pe dinți, procedeu care, dacă se efectuează imediat după consumul de legume și fructe cu pH acid, favorizează abrazia dinților datorită efectului demineralizant al alimentelor consumate de ei.
Tocmai din aceste considerente, medicii stomatologi ce se ocupă de tratamentul acestor persoane trebuie să recomande consumul ridicat de apă, ceaiuri și supe cu efect de reducere a acidității. Totodată, să atragă atenția acestora ca după ingerarea unor salate cu oțet sau a unor sucuri de legume și fructe să aștepte cel puțin o jumătate de oră până la efectuarea periajului dentar, iar înainte de începerea acestuia să clătească riguros cavitatea bucală.
Și, nu în ultimul rând, o altă măsură de prevenire a demineralizarii smalțului constă în reducerea frecvenței consumului de sucuri de fructe, care dețin un pH acid.
Cel mai indicat este ca aceste lichide acide să fie consumate în timpul meselor principale.
Nu e ușor să fii vegetarian!
Sursa www.idieta.ro
