Dieta celor 1.800 de calorii: Farfurii aproape goale pentru a trăi mai mult

În doar două luni, un jurnalist american a urmat o dietă strictă, care i-a permis să piardă zece kilograme. Astăzi, Julian Dibbell cântărește 71 de kilograme, ca în perioada liceului.
Cele 1.800 de calorii pe care jurnalistul Julian Dibbell, de 46 de ani, le-a consumat timp de două luni, în fiecare zi, sunt definite ‘periculos de insuficiente’ de specialiștii guvernului american. În opinia acestora, pentru un bărbat de vârsta lui Julian, este recomandabil ca dieta cotidiană să fie între 2.500 și 3.000 de calorii. Cu toate acestea, scurta și dificila dietă a dus la pierderea a zece kilograme, astăzi jurnalistul american cântărind ca în liceu. Dibbell și-a povestit experiența într-un lung articol apărut într-unul dintre numerele recente ale revistei New York, care a dedicat un amplu spațiu așa-numitei ‘Calorie Restriction Diet’. Reporterul descrie cu lux de amănunte felul cum s-a oferit cobai pentru a testa un nou regim alimentar care are succes în ‘obeza’ Americă, cucerind Hollywoodul, oamenii de afaceri și bogatele doamne de vârsta a doua. Premisa de la care se pleacă în acest regim, prezentat și pe site-ul oficial al organizației nonprofit Calorie Restriction Society (www.calorierestriction.org), este că un consum mai redus de alimente reprezintă secretul unei vieți mai lungi. Această teorie nu este deloc nouă. În diferite experimente de laborator realizate în anii 30, cercetătorii au constatat deja că șoricei supuși unor diete stricte trăiesc cu 50 la sută mai mult decât rozătoarele bine hrănite.
Dieta strictă – secretul longevității
Testele succesive au demonstrat o relație dietă-longevitate similară la păianjeni, viermi și câini. Cei care au demonstrat aplicabilitatea acestei teorii pe ființele umane au fost mai mulți cercetători coordonați de patologul de la UCLA, Roy Walford, care în 91 s-a autoexilat într-o enormă sferă de sticlă în deșertul Arizona, trăind timp de doi ani într-un ecosistem autosuficient care producea minimul necesar de hrană pentru a supraviețui. Rezultatul, prezentat în best-seller-ul lui Walford ‘Beyond the 120-Year Diet: How to Double Your Vital Years’, este uimitor: ‘La sfârșitul experimentului, toți componenții echipei au fost mai sănătoși și mai puternici decât atunci când au intrat’, spune cercetătorul prezentând fișele medicale ale colegilor săi. Explicațiile acestei situații sunt multiple. După părerea unora, din cauza foamei, la animale și inclusiv la om se declanșează diferite mecanisme de auto-conservare. Alții vorbesc de așa-numita ‘ipoteză a kilometrajului’, potrivit căreia mai puțină benzină înseamnă o distanță mai mică de parcurs și în consecință durată și performanțe majore pentru ‘mașina celulară’. Însă, la urma urmei, ce diferențiază această dietă de anorexie. ‘Anorexia este o sinucidere lentă, noi vrem să trăim cât mai mult și mai bine posibil’.
Dieta hipocalorică mărește randamentul sexual
În plus, există și alte avantaje. O dată depășite accesele de foame, dieta hipocalorică îmbunătățește în manieră exponențială și libidoul adepților săi. ‘Pentru mine și pentru Michael sexul nu a fost niciodată atât de intens. După ani de regim hipocaloric, nu avem colesterol ridicat și nici sistemul endocrin distrus, așa cum îl au majoritatea celor trecuți de prima tinerețe’, spun April Smith, din Philadelphia, și prietenul său, Michael Rae, asistentul lui Aubrey de Grey, considerat adevăratul guru al mișcării. Însă nu toți sunt dispuși să îmbrățișeze pentru totdeauna acest stil de viață. ‘După ce am terminat articolul, și eu am fost fericit să mă întorc la dieta mea hipercalorică tradițională’, a mărturisit Julian Dibbell, care a sărbătorit reîntoarcerea servind un hamburger uriaș și o înghețată enormă de ciocolată.
Click News