Tartele și clătitele cu fructe preparate în casă conțin puțin zahăr și multe vitamine.
Cele mai bune deserturi sunt cele făcute în casă, sunt de părere nutriționiștii. Tartele preparate cu zahăr puțin și cât mai multe fructe, clătitele umplute nu cu tradiționalele dulcețuri, ci tot cu fructe, ca și plăcinta cu cireșe sau vișine pot fi alegeri excelente pentru sănătatea și silueta ta. Specialiștii mai recomandă pelteaua de fructe, un fel de jeleu pe bază de ceai verde sau suc de fructe.
În afară de fructe, pe care poți să le consumi zilnic, poți alege la desert brânzeturi variate. Evită în schimb prăjiturile cu cremă de ciocolată și unt sau margarină, mai ales pe cele din cofetării, deoarece conțin multe calorii și îngrașă.
Plăcinta cu cireșe scade colesterolul
Deoarece conțin puțin zahăr, nutriționiștii îți recomandă tarte cu fructe preparate în casă. Fructele scad densitatea calorică a prăjiturii și cresc valoarea nutritivă, prin vitaminele și mineralele pe care le conțin.
La fel de bune sunt și clătitele. În loc să le umlpi cu gem sau dulceață mai bine pune fructe, îți recomandă specialiștii. Mai mult, cercetătorii americani au descoperit ca o felie de plăcintă cu cireșe sau vișine consumată zilnic poate contribui la scăderea colesterolului și la reducerea riscurilor de instalare a diabetului.
Deserturi „ușoare” pot fi jeleurile sau tipurile diferite de peltea făcute în casă, daca adaugi mai puțin zahăr decât scrie în rețetă. „Pelteaua se poate obține din fierberea sucului de fructe sau a ceaiului verde în care se adaugă pectina, adică gelatină vegetală”, recomandă profesorul Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare. Datorită pectinei, zahărul adăugat în acest jeleu este mai puțin nociv pentru organism, deoarece se transformă în substanțe care solicită mai puțin pancreasul.
Cu toate acestea, fructele rămân singurele deserturi pe care le poți consuma zilnic. Ele mai pot fi înlocuite cu brânzeturi cu diverse mucegaiuri, mai spun specialiștii. Acestea conțin proteine, sunt la fel de sațioase ca prăjiturile și-ți satisfac pofta „de dulce”.
Mănâncă înghețată preparată în casă
Cel mult de două ori pe săptămână poți mânca o înghețată. Cel mai bine este să o prepari în casă, pentru că poți controla ingredientele. „Înghețata este indicată pentru că are un conținut ridicat de lichid. Pentru a fi și mai sănătoasă, o poți prepara cu lapte slab”, spune Alina Dia, medic specialist diabet și nutriție la centrul medical „Sănătatea ta”.
Chiar dacă sunt făcute în casă, specialiștii îți atrag atenția să fii atent la produsele bogate în calorii. De exemplu, prăjiturile cu cremă de ciocolată amestecată cu unt au un conținut caloric mult prea ridicat. Consumate regulat, ca orice alte prăjituri cu un conținut crescut de zahăr, duc în timp la obezitate, diabet, hipertensiune.
Sursa: www.evz.ro
