Dacă ai obiceiul să aduni kilograme în plus imediat după ce ai terminat o dietă, poate că ar trebui să dai vina pe nervi.
La nivelul stomacului avem o serie de nervi care anunță creierul atunci când am mâncat suficient. Însă, atunci când acești nervi se obișnuiesc cu alimentele de tip junk food, încep să nu mai funcționeze așa cum ar trebui. Ca urmare a acestui lucru, unii oameni au nevoie să consume mai multe alimente decât în mod normal pentru a avea senzația de sațietate. Mai mult, se pare că problema nu se remediază nici după ce recurgem la un stil alimentar mai sănătos.
Cercetătorii australieni susțin că acest lucru ar putea explica de ce foarte mulți indivizi se îngrașă la loc după ce țin dietă.
Echipa de oameni de știință de la Universitatea Adelaide s-a concentrat asupra nervilor gastrici care anunță creierul când stomacul este plin. În urma studiului, ei au demonstrat că acești nervi răspundeau mai puțin eficient în rândul șoarecilor care fuseseră hrăniți cu alimente bogate în grăsimi. În plus, nervii gastrici continuau să aibă performanțe slabe chiar și la o săptămână după ce creaturile adoptaseră o dietă sănătoasă.
„Răspunsul nervilor din stomac nu își revine după ce noi adoptăm o dietă sănătoasă. Asta înseamnă că simțim nevoia de a mânca mai mult pentru a ajunge la senzația de sațietate”.
Mai mult, în studiu s-a constatat și că problema este exacerbată de leptină, așa-numitul hormon al foamei. În mod normal, acest hormon ne împiedică să mâncăm mai mult decât avem nevoie, însă atunci când este expus la multe alimente grase, el acționează asupra nervilor din stomac, făcând ca semnalul acestora să ajungă și mai greu la creier.
Schimbările comportamentale pe termen lung sunt cheia unui succes de durată
În cazul animalelor din studiu, atunci când acestea au trecut de la dieta bogată în grăsimi la una sănătoasă, inițial, ele au slăbit un pic, dar apoi au început iar să ia în greutate. Cu alte cuvinte, nervii de la nivelul stomacului au continuat să aibă performanțe slabe, chiar și după schimbarea dietei.
Deși experimentele au fost realizate pe șoareci, dr. Page susține că ele au „implicații foarte puternice asupra indivizilor obezi, asupra celor care vor să slăbească și asupra celor care încearcă să se mențină la greutatea la care au ajuns după dietă”.
„Este nevoie să realizăm mai multe cercetări pentru a determina cât de mult durează efectele și dacă există vreo cale prin care să determinăm stomacul să revină la normal”, a declarat dr. Page în Journal of Obesity.
Cu toate acestea, experții britanici susțin că indivizii care țin dietă sau care vor să facă acest lucru nu ar trebui să dispere. „Schimbările comportamentale pe termen lung sunt cheia unui succes de durată”, a declarat Jason Halford, directorul de la UK Association for the Study of Obesity.
Sursa: Daily Mail – descopera.ro
