Cercetătorii au dat undă verde curelor de slăbire celebre, cum ar fi Slim Fast, Atkins, Weight Watchers și Rosemary Conley Eat Yourself Slim, după ce au analizat eficiența și conținutul lor nutrițional, considerând că acestea au efect în reducerea aportului energetic, fără modificări în nutriție.
Un studiu apărut în Nutrition Journal și citat de BBC News Online arată că toate cele patru diete au ca rezultat un aport scăzut de calorii, care ajută la controlul greutății, totodată oferind organismului suficiente substanțe nutritive.
Studiul are la bază jurnalele de dietă a 293 de persoane din Marea Britanie.
Conform cercetătorilor, ținerea unui jurnal pe timpul curei de slăbire reprezintă o „analiză care furnizează dovezi importante și semnificative în ceea ce privește eficiența și conținutul nutrițional pentru patru diete comerciale destinate publicului larg”.
Voluntarii care au participat la studiu au ținut un jurnal de dietă timp de două luni, ei fiind apoi comparați cu un „grup de control”, format din persoane care au urmat o dietă normală.
Potrivit cercetării, toate curele au avut ca rezultat pierderea în greutate, dar nu au fost observate diferențe semnificative între numărul de kilograme pierdute în funcție de diete.
Cu toate acestea, în ciuda faptului că toate dietele incluse în studiu, cu excepția celei Atkins, îi sfătuiesc pe oameni să mănânce mai multe fructe și legume, cercetătorii au descoperit că doar persoanele care au urmat dieta Weight Watchers au făcut acest lucru, însă cu doar cu o singură porție pe zi.
„Aceste rezultate nesatisfăcătoare sugerează că oamenii nu iau în considerare sfatul de a mânca mai multe fructe și legume, chiar dacă primesc acest sfat ca parte a unui program de modificare a greutății”, a declarat cercetătorul Helen Truby, de la University of Queensland.
Detractorii dietei Atkins au sugerat că persoanele care urmează această cură de slăbire, scăzută în carbohidrați, riscă să dezvolte tulburări de alimentație. Astfel, cercetătorii au descoperit că cei care urmează regimul alimentar Atkins prezintă un nivel scăzut de fier și acid nicotinic în organism, cel mai probabil din cauza unui aport scăzut de cereale și făină. Dar, per ansamblu, cercetătorii au demonstrat că nu există riscuri majore în folosirea dietei Atkins, cel puțin nu pe termen scurt.
„Este păcat că dietele nu duc la creșterea consumului de fructe și legume, dar faptul că subiecții au pierdut în greutate reduce riscul de boli cum ar fi cele cardiovasculare și chiar anumite forme de cancer”, susține Heather Caswell, specialist al British Nutrition Foundation.
