4 porții – 50 minute
1 l lapte
200g zahăr
4 ouă
1 pliculeț zahăr vanilat
1 linguriță scorțișoară
1/2 linguriță nucșoară rasă
Se pune laptele la fiert împreună cu vanilia, scorțișoara, nucșoara și zahărul. Se amestecă în vas pentru topirea zahărului. În alt castron se bat ouăle bine și apoi se adaugă treptat laptele cu condimente, după ce s-a lăsat 10 minute la răcorit. Se pune compoziția obținută într-o formă termorezistentă și se ține la cuptor până când se leagă bine, cam 30 – 40 de minute. Se servește caldă sau rece în cupe ce se pot orna cu frișcă.
