Copiii care consumă prea puține grăsimi pot deveni obezi

Copiii care consumă prea puține grăsimi sănătoase pot deveni obezi, este concluzia unui studiu suedez publicat pe site-ul de internet al Swedish Research Council, informează dailymail.co.uk.
Cercetătorii de la Universitatea din Goteborg au descoperit că un consum potrivit de grăsimi împiedică instalarea obezității în copilărie.
La studiu au participat 200 de copii cu vârsta de patru ani, fără probleme de sănătate, dintr-un mediu socio-economic bun, cărora li s-au monitorizat obiceiurile alimentare și stilul de viață. Pe baza măsurătorilor făcute pentru a afla indicele de masă corporală, cercetătorii au stabilit că 23% dintre aceștia erau supraponderali și 2% erau obezi.
După o analiză a modului de viață al copiilor și a alimentației acestora s-a descoperit că aceste creșteri în greutate au fost provocate de stocarea în organism a unei cantități mari de grăsimi, dar că cei care consumaseră cele mai mari cantități de alimente grase nu erau și cei mai grași.
Copiii obezi făceau parte din grupa celor care consumaseră cantități prea mici de acizi grași omega 3 (grăsimi nesaturate) prezente în pește, ulei de măsline și legume.
Profesorul Malin Haglund Garemo, coordonator al echipei de cercetători, a declarat că acest studiu vine în sprijinul lucrărilor care indicau faptul că o lipsă mare de acizi omega-3 provoacă obezitatea la copii.
În medie, copiii consumau zilnic doar 140 de grame de fructe față de necesarul de 400 de grame recomandat. 20% dintre copii nu consumau destul calciu, iar 70% dintre aceștia prezentau deficit de fier. 25% dintre participanții la studiu își luau necesarul de energie din dulciuri, înghețată, biscuiți și băuturi dulci răcoritoare.
Copiii cu un nivel mare de insulină în organism erau cei care crescuseră cel mai mult în greutate de la naștere. Asocierea era mai vizibilă la fete, au indicat cercetătorii acestui studiu. Producția de insulină era mai scăzută la fetele care consumau mai multe grăsimi nesaturate.
„Plănuim să realizăm mai multe studii pentru a vedea dacă o creștere a nivelului de insulină în primii ani de viață poate provoca obezitatea”, a spus Garemo. „Asemenea rezultate contrazic percepția comună conform căreia grăsimile provoacă o creștere a producției de insulină ca rezultat al rezistenței la insulină”, a adăugat acesta.
Rezistența la insulină apare când organismul nu mai răspunde la insulină, hormonul care reglează sursele de energie provenite din zahăr.
Obezitatea în copilărie a atins niveluri epidemice în Marea Britanie și alte țări vestice.