Consumul zilnic de ouă contribuie la scăderea tensiunii arteriale, având același efect ca medicamentele prescrise de medici împotriva hipertensiunii, potrivit unui studiu publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry, relatează dailymail.co.uk. Specialiștii au relevat faptul că ouăle conțin o proteină care are același efect cu medicamentele prescrise pentru scăderea tensiunii arteriale.
Acest studiu a fost publicat la doar câteva zile după ce un alt studiu a „desființat” mitul potrivit căruia ouăle cresc riscul de producere a infarctelor.
Medicamentele prescrise de medici scad tensiunea arterială prin anihilarea acțiunii hormonului angiotensin care produce îngustarea vaselor de sânge din organism.
Cercetătorii de la Universitatea Alberta din Canada au relevat faptul că, atunci când ouăle intră în contact cu enzimele gastrice, eliberează o proteină care acționează în același fel cu medicamentele prescrise. Ouăle prăjite s-au dovedit deosebit de eficiente în blocarea acțiunii hormonului angiotensin, potrivit testelor efectuate în laborator.
Cercetătorii, al căror studiu a fost comandat de reprezentanții din industria cărnii de pasăre și a ouălor, au declarat că sunt necesare studii suplimentare, pentru a observa efectele în afara laboratorului și asupra organismului uman.
Cercetătorii de la British Nutrition Foundation au anunțat că tipul de colesterol conținut în ouă are efecte minime asupra riscului de apariție a maladiilor cardiace.
Grăsimile saturate, și nu colesterolul din ouă, reprezintă principala cauză de creștere a colesterolului din sânge. Fumatul, obezitatea și lipsa exercițiilor fizice influențează și ele în mod negativ nivelul grăsimilor din sânge, al colesterolului și riscul de apariție a bolilor cardiovasculare.
British Heart Foundation a renunțat la recomandarea făcută în 2005 care sfătuia publicul să nu consume mai mult de trei ouă într-o săptămână. În pofida renunțării la această recomandare, britanicii respectă încă vechea limită recomandată.
