Consumul de pește poate preveni tulburările de vedere la bătrânețe

Persoanele care suferă de tulburări de vedere, precum degenerarea maculară, trebuie să consume pește gras de cel puțin două ori pe săptămână pentru a preveni agravarea acestei maladii, potrivit unui studiu publicat recent în British Journal of Ophthalmology, informează bbc.co.uk.
Acizii grași omega-3 prezenți în carnea unor specii de pește gras, precum macroul sau somonul, par să încetinească sau chiar să oprească evoluția bolii, atât în fazele ei incipiente, cât și în cele avansate.
Cercetătorii britanici au ajuns la aceste concluzii în urma unui studiu la care au participat aproape 3.000 de persoane.
Numai în Marea Britanie, aproximativ 500.000 de persoane suferă de degenerare maculară provocată de îmbătrânire, o maladie care afectează vederea centrală.
Oamenii de știință au relevat faptul că acizii grași omega-3 reduc cu o treime riscul de apariție a degenerării maculare, iar acest studiu i-a făcut pe cercetători să afirme că și pacienții care suferă deja de această maladie pot profita de efectele benefice ale consumului de pește.
Astfel, dezvoltarea ambelor forme ale bolii (umedă și uscată) a fost diminuată cu 25% în cazul voluntarilor a căror dietă a fost bogată în acizi grași omega-3.
Persoanele suferind de o formă avansată a maladiei, care au urmat o dietă cu un conținut sărac în glucide, preferând alimentele cu indice glicemic mic, și care au primit suplimente alimentare cu antioxidanți, vitamina C și minerale (zinc), au înregistrat o scădere cu 50% a riscului de agravare a bolii.
În schimb, aceste suplimente alimentare au fost contraproductive în cazul persoanelor cu degenerare maculară în fază incipientă, anulând beneficiile aduse de acizii grași omega-3 din pește și părând să contribuie chiar la creșterea riscului de agravare a bolii.
În faza incipientă a bolii, persoanele care iau suplimente cu vitamina C și zincși cele care iau doze zilnice de betacaroten, conținut de legumele galbene și verzi, sunt cu 50% mai expuse riscului de agravare a maladiei.
Cercetătorii americani de la Tufts University din Boston sunt de părere că acizii grași omega-3 protejează organismul împotriva degenerării maculare prin modificarea, după masă, a concentrației de grăsimi din sânge, care pot deveni periculoase pentru organism.
Oamenii de știință au declarat că deocamdată nu este clar dacă pacienții trebuie să ia suplimente alimentare cu vitamine și zinc în combinație cu acizii grași omega-3, din cauza rezultatelor contradictorii ale acestor teste.
Ei recomandă consumul de pește gras (somon, macrou, ton, hering) de două-trei ori pe săptămână, pentru a asigura doza zilnică recomandată de acizi grași omega-3 (650 miligrame), ce poate reduce semnificativ riscul de apariție a degenerării maculare, dar și de agravare a acestei boli, atât în fazele incipiente, cât și în cele avansate.