Congelatorul poate deveni cel mai bun prieten al persoanelor aflate la dietă, potrivit nutriționiștilor britanici, care au alcătuit lista alimentelor congelate cu efecte benefice asupra curelor de slăbire, informează mirror.co.uk. Mazărea congelată este o leguminoasă cu efecte benefice asupra sănătății, care poate fi asortată cu orice preparat culinar, pentru a îmbunătăți aportul de vitamina C, acid folic, proteine și fibre. Mazărea contribuie, totodată, la scăderea coeficientului GI (Glycemic Index) – viteza cu care zahărul este eliberat în fluxul sangvin – și astfel, la menținerea energiei în organism pentru mai mult timp.
Mazărea congelată conține mai multe vitamine decât cea proaspătă, deoarece producătorii o congelează într-un interval de maximum două ore și jumătate de la recoltare, reușind să păstreze astfel captive în boabe toate calitățile lor nutriționale.
Filo congelat – Filo este un aluat de foi cu un conținut sărac în grăsimi, ce poate fi folosit pentru toate varietățile dietetice de plăcintă sau produse de patiserie preparate în casă.
Chipsurile congelate – Chipsurile congelate sunt mult mai sărace în grăsimi (în medie, 4,2% grăsimi) comparativ cu chipsurile prăjite preparate în casă (în medie, 6,7% grăsimi), transformându-le astfel într-o alternativă mai sănătoasă și mai convenabilă pentru persoanele care își supraveghează cu atenție greutatea. Deoarece sunt congelate foarte repede după preparare, chipsurile industriale congelate conțin cu 33% mai multă vitamina C decât chipsurile preparate în propria bucătărie din cartofi proaspeți.
Acadelele congelate – Produse destinate nu doar copiilor, acadelele congelate reprezintă o alternativă valabilă pentru momentele în care o persoană simte nevoia de a gusta ceva dulce. În plus, cele mai multe dintre ele conțin mai puțin de 10 calorii.
Peștele congelat – Peștele oceanic congelat imediat după capturare își păstrează prospețimea și reprezintă alimentul ideal, sărac în conținut caloric, putând fi preparat la grătar sau în baie de aburi și servit alături de cartofi fierți și legume proaspete.
Spanacul congelat reprezintă o bună sursă de fier, care de multe ori lipsește din organismul persoanelor aflate la dietă. El reușește, totodată, să umple spațiile goale din farfurie, fiind în același timp un aliment cu un conținut caloric foarte scăzut. Nutriționiștii britanici consideră că spanacul congelat poate fi chiar mai bun decât cel proaspăt. Testele recente au demonstrat faptul că la două zile după recoltare, spanacul își pierde deja 75% din conținutul de vitamina C, în timp ce spanacul congelat își pierde doar 25% din acest conținut pe parcursul întregii durate de congelare.
Afinele congelate imediat după recoltare își păstrează intact conținutul de vitamina C și de antocianin, un antioxidant extrem de important pentru organism. Boabele de afine luate direct din congelator au gust de șerbet, dar, spre deosebire de acesta, nu conțin atât de mult zahăr și nici atât de multe calorii. Ele pot fi amestecate cu lapte, smântână sau iaurt, pentru a prepara un excelent mic dejun sănătos.
Congelatorul, cel mai bun prieten al persoanelor aflate la dietă
