Un colț de Paris s-a mutat de câteva zile în centrul municipiului Suceava. Într-o locație intimă, situată vizavi de hala centrală, două sucevence au creat o atmosferă pariziană care te cucerește imediat. Este vorba de o cofetărie în care cei care intră vor regăsi nu doar gusturi rafinate, ci și obiecte pe care poate le-au admirat cândva în metropola franceză.
Investiția este rodul muncii a două surori, care spun că și-au dorit de mai multă vreme să pună în practică un vis mai vechi. Această oportunitate a apărut în toamnă, când spațiul actual al cofetăriei Maison Delice avea o altă destinație, iar proprietarii căutau alți chiriași.
„Am locuit în Paris timp de 18 ani, iar când am revenit în Suceava am simțit lipsa unei cofetării. Pasiunea pentru produsele de cofetărie o am de mică, dar în timp a crescut. Între timp, am vizitat zeci sau chiar sute de cofetării din toate locurile prin care am trecut, de pe mai multe continente. Iar actuala afacere a fost rodul unei întâmplări. Noi am venit să cumpărăm o veioză și am aflat că spațiul pe care îl știam de mai multă vreme se închiriază. Și în felul acesta, visul nostru s-a îndeplinit”, a povestit una dintre surori.
Cu ce produse îi îmbie cofetarul pe clienții Maison Delice
În micuța, dar cocheta cofetărie se găsesc nu doar produse de cofetărie, ci și cafele de o calitate excelentă.
„Pentru cunoscători avem cafea 100% Arabica, dar și cafea originală din Columbia. Sunt cafele dintre cele mai bune, iar cei care sunt pasionați de cafea știu despre ce este vorba”, au explicat cele care administrează cofetăria Maison Delice.
Pe linie de cofetărie, în acest moment sunt oferite clienților 6-7 sortimente standard, inclusiv de sezon. Dacă vara se va merge pe fructe, acum, în perioada rece, cofetăria oferă produse din ciocolată.
Printre produsele care pot fi cumpărate la Maison Delice se numără ecler cu ciocolată, ecler cu cafea, dar și alte produse care au amprenta cofetarului-patiser, „o tânără cu multă inventivitate”, așa cum a fost descrisă de apropiate maestra din laborator.
Rosse delice este un piure de zmeură cu mousse de ciocolată albă, mascarpone și vanilie de Madagascar, în timp ce chocolate delice are ciocolată de lapte cu o inimă de piure de fructe și bezea glazurată cu ciocolată neagră.
Pe rafturile cofetăriei se mai regăsesc tarte cu lămâie și tarte cu fructe, dar și fursecuri cu vanilie, ciocolată, merișoare sau turtă dulce.
„Produsele noastre sunt mai scumpe decât cele de pe piața locală, dar deviza noastră este calitate înainte de toate. Ceea ce se găsește la o cofetărie din Paris poate fi cumpărat și de la noi”, au arătat cele două surori care au făcut posibil ca Parisul să fie la noi acasă.
Un design interior care te introduce în aerul Parisului
Atmosfera pariziană a fost reprodusă nu doar de aromele și gusturile care încântă papilele gustative, ci și de designul interior.
Proprietarele afacerii au dorit să fie ceva aparte, „fără tablouri cu turnul Eiffel”, așa că au mers pe alt concept.
Din localurile existente în capitala Franței a fost recuperat și recondiționat mobilier, dar au fost aduse și piese de colecție, inclusiv o oglindă sculptată în lemn, cu ramă aurită, și un șemineu din fontă. La fel de atractive sunt și mesele sau scaunele din interior, fiecare dintre ele ducând cu gândul la ceea ce se regăsește în cofetării similare din Paris.
Cofetăria din Suceava este deschisă zilnic, între orele 9.00-22.00, în timp ce duminica primii clienți pot fi serviți la ora 12.00, iar ultimii, la ora 22.00.
